Я всегда думала, что правильное питание — это курица с гречкой каждый день и полный отказ от вкусного. Оказалось, я просто не умела заменять! Не нужно себя мучить, достаточно сделать несколько простых свапов в своем холодильнике.
Вот моя личная подборка замен, которые не отнимают радость от еды, но делают ее в разы полезнее. Проверено на себе и семье!
Вместо белого риса — киноа или булгур
- Что меняем: Шлифованный белый рис, который превращается в клейстер.
- На что меняем: Киноа (сегодня она есть в любом супермаркете) или булгур.
- Почему это лучше: Эти крупы не развариваются в кашу, остаются рассыпчатыми и дают надолго чувство сытости. После них нет этой тяжести в животе и желания прилечь)
Вместо картофельного пюре — пюре из цветной капусты
- Что меняем: Картофельное пюре, особенно на сливках и с маслом.
- На что меняем: Пюре из отварной цветной капусты.
- Почему это лучше: По консистенции — почти то же самое, нежное и воздушное. Но вы чувствуете себя после него легко и энергично, а не как сомнамбула.
Вместо сахара в выпечке — банан или финики
- Что меняем: Белый рафинированный сахар.
- На что меняем: Пюре одного очень спелого банана или финики, перемолотые в блендере.
- Почему это лучше: Выпечка получается естественно сладкой, влажной и ароматной. Исчезает то самое неприятное чувство «сахарной жажды» после десерта.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить мой рецепт тех самых финиковых шариков — это спасение для сладкоежек!😋
Вместо молочного шоколада — горький шоколад (от 75%)
Что меняем: Молочный шоколад, где сахара больше, чем какао.
На что меняем: Пару долек настоящего горького шоколада.
Почему это лучше: Вам хватит буквально одного кусочка, чтобы насладиться вкусом и перебить тягу к сладкому. А не целой плитки, после которой мучает совесть.
Ставьте лайк, кто любит горький шоколад 🍫💝
Вместо подсолнечного масла — авокадо для жарки
- Что меняем: Подсолнечное масло, которое сильно дымит на сковороде.
- На что меняем: Кубик авокадо. Да-да, его можно нагреть!
- Почему это лучше: Авокадо почти не горит, а блюдо приобретает приятный маслянистый вкус. И никакого горького привкуса горелого масла.
Вместо пшеничной муки — овсяная мука
- Что меняем: Белую пшеничную муку высшего сорта.
- На что меняем: Овсяную муку (просто измельчите овсяные хлопья в кофемолке!).
- Почему это лучше: Оладьи и блинчики получаются более нежными, с приятным ореховым привкусом. Они не такие «тяжелые» для желудка.
Вместо сладких йогуртов — натуральный йогурт + ягоды
- Что меняем: Йогурты с «нулевым» процентом жира и кучей сахара в составе.
- На что меняем: Натуральный белый йогурт (без вкуса) + горсть свежих или замороженных ягод.
- Почему это лучше: Вы сами контролируете сладость. Ягоды дают натуральный вкус и витамины, а йогурт — сытость без лишней химии.
Вместо сливочного масла на хлебе — авокадо или хумус
- Что меняем: Сливочное масло на утреннем тосте.
- На что меняем: Размятое вилкой авокадо с щепоткой соли или нежный хумус.
- Почему это лучше: Это и вкусно, и сытно. Дарит заряд бодрости на все утро, а не ощущение жирной пленки во рту.
Вместо майонеза — греческий йогурт с зеленью
Что меняем: Майонез в салатах и для заправки.
На что меняем: Натуральный греческий йогурт, смешанный с горчицей, солью и мелко порубленным укропом.
Почему это лучше: Тот же кремовый и нежный вкус, но салат становится свежим и легким.
Вместо конфет — домашние финиковые шарики
- Что меняем: Вазу с конфетами на столе.
- На что меняем: Шарики из фиников, орехов и какао. Готовятся за 10 минут в блендере.
- Почему это лучше: Это настоящий полезный десерт, который дает энергию и удовлетворяет желание съесть «что-то сладенькое» без вреда для фигуры.
Вывод
Я не убирала любимые блюда, я просто сделала их лучшими версиями для моего тела. Попробуйте начать с одной-двух замен. Вы удивитесь, насколько по-новому может заиграть привычная еда!
А какую замену вы уже пробовали или какая вас больше всего заинтересовала? Обязательно напишите в комментариях! Ваш опыт очень важен для других.