Дорогие друзья! Сегодня мы погрузимся в осетинскую кухню. Основой этой кухни является отварное мясо, чаще всего говядина, реже баранина, которое подается с острым сметанным соусом.
Вторым традиционным блюдом считаются пироги с разнообразными начинками. Они могут быть наполнены картофелем, мясом, сыром, листьями свеклы, тыквой, капустой или черемшой. Пироги готовятся из дрожжевого теста. Сегодня мы будем готовить осетинский пирог с мясом.
