Ингредиенты:
🍗 Куриное филе — 1 шт.
🥬 Салат айсберг — 1/2 кочана
🍅 Томаты черри — 10-12 шт.
🥚 Перепелиные яйца — 10-12 шт.
🥖 Сухарики с прованскими травами — 1 горсть
🧀 Пармезан — 50 г (натереть на мелкой тёрке)
Соус для Цезаря:
🥚 2 куриных яйца
🥄 1 ст. л. дижонской горчицы
🍬 1 ч. л. сахара
🍋 Сок одного лимона
🧄 1 зубчик чеснока
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🫒 150 мл оливкового масла
🧀 50 г пармезана (мелко натертого)
🔄 Всё смешайте блендером до однородной, шелковистой текстуры. Соус должен быть густым, ароматным и чуть цитрусовым — именно он делает Цезарь незабываемым.
🔥 Как готовить:
1. Обжарьте куриное филе со специями по 4–5 минут с каждой стороны — до золотистой корочки.
2. Подсушите хлеб с оливковым маслом и прованскими травами.
3. Порвите салат, добавьте черри и половинки перепелиных яиц.
4. Нарежьте курицу, выложите всё слоями, посыпьте сухариками и пармезаном.
5. Полейте домашним соусом — и почувствуйте Италию в каждой ложке 🇮🇹
Приятного аппетита! 💛
#салат #рецепт #рек #рекомендации #цезарь #рецептцезаря #фудблог
