С годами обмен веществ замедляется, аппетит снижается, а вот потребность в витаминах и белке – наоборот, растёт. Поэтому питание в пожилом возрасте должно быть особенно продуманным. Об этом напомнили специалисты Минздрава Алтайского края.
По словам врачей, важно не только то, что едят пожилые люди, но и как часто. Рекомендуется питаться 3–4 раза в день в одно и то же время, не пропуская приёмов пищи. В рационе должны быть белковые продукты – рыба, птица, молочные изделия, а также овощи, фрукты и цельнозерновой хлеб. А вот от жирного мяса, сладостей и сдобы лучше отказаться.
Отдельное внимание стоит уделить весу. Лишние килограммы дают нагрузку на суставы и сердце, а недостаток массы может указывать на нехватку питательных веществ. Врачи подчёркивают, что худеть нужно медленно, без резких диет и голодовок.
Заведующая Алтайским краевым гериатрическим центром краевого госпиталя для ветеранов войн Наталья Целюк советует учитывать возрастные особенности при приёме пищи:
«Если есть проблемы с пережёвыванием, еду стоит измельчать. Подойдут соусы или подливки, чтобы еда была мягче и легче глоталась. Есть нужно не спеша, в спокойной обстановке и небольшими порциями. Не забывайте о питьевом режиме – лучше пить маленькими глотками до или после еды, отдавая предпочтение несладким напиткам».