"Приятные на ощупь и не тупят ножи": сколько разделочных досок должно быть у хозяйки?

На кухне проще всего "подхватить" отравление, если пренебречь простыми правилами гигиены. Одна из главных ошибок, по мнению экспертов, — использование одной разделочной доски для всех продуктов.

Сколько досок нужно иметь на кухне?

Генеральный директор клининговой компании "Настенька" и эксперт по уборке Анастасия Савчук в интервью "Едим Дома" отметила, что на кухне должно быть не меньше 3 разделочных досок:

• Первая — для мяса и рыбы.
• Вторая — для овощей и фруктов.
• Третья — для хлеба и выпечки.

"Для сырого мяса и рыбы лучше всего выбирать пластиковые доски. Они легко моются, выдерживают кипяток и обработку в посудомоечной машине, что помогает уничтожить бактерии. Для овощей и хлеба подойдут деревянные или бамбуковые: они приятны на ощупь и не тупят ножи", — уточнила Савчук.

Можно ли резать мясо и рыбу на одной доске?

Разделывать мясо и рыбу на одной доске допустимо, но только при условии, что доска используется исключительно для сырых продуктов и после каждого применения тщательно моется.

Однако эксперты советуют иметь отдельные доски даже для мяса и рыбы, чтобы минимизировать риск перекрестного заражения и избавиться от проблем с запахами.

Как ухаживать за разделочными досками?

В качестве повседневного ухода доски достаточно мыть средством для мытья посуды. Деревянные доски желательно очищать теплой водой с мягким моющим средством и сушить вертикально, чтобы не скапливалась лишняя влага.

Раз в неделю стоит проводить тщательную дезинфекцию:

• пластиковые доски требуется обдать кипятком или обработать безопасным антибактериальным средством,
• деревянные лучше натереть лимонным соком или уксусом.

"Если на доске появились глубокие повреждения или трещины, ее пора менять", — подчеркнула Анастасия Савчук.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Смотреть список ингредиентов.
• Быстрый пирог с яблоками на кефире. Открыть рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть видеорецепт.