Есть места, где время течет иначе, где каждый камень и склон дышит многовековой историей. Именно таким местом является винодельня Шато де Талю. Это одна из самых современных и живописных виноделен на винной карте России, основанная в 2005 году.
Пожалуй, это самая красивая винодельня не только Геленджика или Краснодарского края, но и России.
Южный терруар встречает французскую элегантность
Эта винодельня сочетает в себе французские традиции и русскую культуру. Когда говоришь о «Шато де Талю», сразу представляется французский замок с видом на море и виноградники. Это не просто винодельня — это арт-пространство, где виноделие превращается в настоящее гастрономическое приключение.
Как всё начиналось
Винодельня «Шато де Талю» была основана в 2005 году в окрестностях Геленджика. Виноградники расположены на Толстом мысе и в поселке Виноградном, на высотах около 100-160 метров над уровнем моря, что дает сразу несколько преимуществ: мягкий средиземноморский климат, хорошее солнце, быстрый отток лишней влаги.
Название «Château de Talu» можно перевести как «замок на склоне», и это полностью отражает ландшафт: виноградники спускаются по склону, а замок стоит так, что с него открывается панорама на бухту Геленджика.
Как изготавливают вино
Виноградники и сорта
Виноградники Шато де Талю занимают десятки гектаров, разделённых на две основные территории: одна — на Толстом мысе, рядом с производством, другая — на склоне в районе Маркотх близ поселка Виноградный. Общая площадь виноградников — 183 га.
Тут можно встретить такие сорта винограда, как мерло, каберне фран, каберне совиньон, сира, совиньон блан, шардоне, а также местные красностоп и саперави.
Производство
На винодельне Chateau de Talu производят примерно 3000 бутылок в час (это производительность линии разлива) и 1,4 млн бутылок в год (это объем производства вина).
Ресторан при винодельне
Отдельная любовь — это ресторан при винодельне, который с первых секунд переносит тебя из Геленджика во французский дворец где-то на Лазурном берегу.
В меню сочетаются местные продукты и авторская кухня с французскими акцентами.
Экскурсии в «Шато де Талю»
В 2022 году мы были здесь на экскурсии. Было интересно попасть на производство, спуститься в погребы и узнать, какой путь проходит виноград, чтобы стать «напитком богов».🍇 В эту поездку, в сентябре 2025, решили не идти повторно, так как в программе экскурсии ничего не изменилось. Но, если вы не были, обязательно сходите.
Во время экскурсии вам расскажут, как из виноградной лозы получается отменное вино, и как делают вино именно в Шато де Талю. Вы сможете прогуляться по виноградникам (без экскурсии никого не пускают на виноградники), а также попасть на производство и в винный цех.
Стоимость: 1700 рублей с человека в составе группы (без дегустации).
Мастер-классы, гастроужины и дегустации
В Шато де Талю регулярно организовывают винные дегустации, мастер-классы по живописи вином, фотосессии и пикники на виноградниках, а также гастроужины от именитых шеф-поваров.
Несколько раз в месяц винодельня закрывается на частные мероприятия, поэтому перед поездкой лучше проверить информацию на сайте, в какие дни Шато де Талю открыт для всех гостей.
Шато де Талю — это не просто винодельня в Геленджике. Это концепция, в которой виноделие, архитектура, гастрономия и природа переплетаются, создавая уникальное пространство на Юге России. Если вы ищете сочетание красоты, вкуса и отдыха — место, где можно задержаться, вдохнуть аромат вина и моря, узнать, как рождается бутылка, — то Шато де Талю заслуживает того, чтобы быть в вашем маршруте.
Адрес: Краснодарский край, Геленджик, ул. Фадеева 52а.
#винодельня #геленджик #туризм #вино #краснодарскийкрай #энотуризм #виноделие #винодельни #винныйтуризм #путешествие #путешествияпороссии #туризмвроссии #тревел #тревелблог #тревелблогер