Салат с сыром фета и хрустящими гренками

Сегодня у меня рецепт салата с сыром и сухариками, который готовить одно удовольствие. А главное быстро и вкусно.

Ингредиенты:

смесь молодых листьев (шпинат, руккола, свекольная ботва)

1 небольшой огурец

около 50 гр. сыра фета

половина помидора

сухарики или подсушенный пшеничный хлеб кубиками на горячей сковороде без масла

Для соуса:

3 столовые ложки майонеза

1 чайная ложка острой горчицы (при желании можно использовать и неострую)

3/4 чайной ложки гранулированного чеснока

около 1 чайной ложки лимонного сока

соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

В миске смешайте ингредиенты для соуса: майонез, горчицу, чайную ложку лимонного сока и специи. Попробуйте и приправьте по вкусу и/или добавьте больше лимонного сока (по желанию).

Выложите на тарелку молодые листья салата, очищенный и нарезанный огурец, нарезанную кубиками фету и помидоры, посыпьте сухариками.

Залейте все густым соусом.

Советы:

перед подачей слегка приправьте салат свежемолотым черным перцем

можно добавить в салат ветчину, отварную или жареную куриную грудку, соленую красную рыбу, рыбные консервы в масле (тунец, горбуша, сардины)

если заменить фету на сыр с голубой плесенью, то салат выйдет еще более изысканным

Приятного аппетита!