«Шот»: в курином фарше «Петелинка» нашли сальмонеллу
Телеграм-канал сообщил о выявлении Salmonella в партии куриного фарша популярного бренда. История неприятная, но алгоритм простой: проверяем партию/срок, не употребляем сырым, при сомнениях — возврат продавцу.
Что произошло. Пишут о положительной пробе по конкретной дате/партии. Официальные комментарии и расширенные проверки обычно публикуют Роспотребнадзор/производитель; возможен отзыв ограниченной партии.
Мнения. Технологи напоминают: риск-серии случаются у любого крупного производителя — решает скорость отзыва и прозрачность. Для потребителя критичны термообработка и «холодовая цепь».
Что это значит (советы).
— Сверьте партномер/дату/время на упаковке с сообщениями продавца/Роспотребнадзора; подозрительную упаковку не готовьте, верните.
— Готовьте фарш до внутренних 74 °C (без розовых соков), разделочные доски для сырого мяса — отдельные.
— Хранение: холодильник ≤ 4 °C, не дольше суток; заморозка — сразу. При симптомах (лихорадка, рвота, диарея) — к врачу.
#Пищебезопасность #Сальмонелла #Петелинка #Роспотребнадзор #Здоровье