Сегодняшние мои кулинарные пробы начались с того, что я сварила джем из тыквы с апельсином. Добавила туда корицу, у меня есть варенье из сосновых шишек, добавила и их туда. Чтобы уж совсем по-новогоднему было. Но результат меня огорчил. В прямом смысле. Джем горчит. Хотя вчера обсудили с дочерью, что белая часть апельсина горчит, нужно снять цедру и выдавить сок, а всё остальное выбросить. Но я решила попробовать. Попробовала, не делайте так. Конечно если тыквы много, а апельсина мало, то может быть горечь не будет заметна. Но у меня была пропорция 50 на 50. Что делать? Выбрасывать жалко) Решила испечь кексики. Здесь всё на глаз. Примерно две столовые ложки джема, одно яйцо, и пару ложек масла растительного, ну и мука, конечно Ура! В кексиках горечь не чувствуется, вкус отличный!!!
#итаксойдет@pervushinanatalya
