Урал — край суровых зим, короткого лета и непредсказуемой погоды. Казалось бы, не самое подходящее место для птицеводства. Однако именно здесь разведение гусей может стать высокорентабельным бизнесом или надежным подспорьем для личного подворья. Эти птицы, потомки диких серых гусей, от природы наделены выносливостью и морозостойкостью. Задача фермера — лишь грамотно использовать эти качества, создав условия для процветания поголовья.
Почему гуси? Преимущества для уральского фермера
1. Феноменальная морозостойкость. Гуси — единственный вид домашней птицы, способный без серьезных последствий переносить температуры до -10...-15°C и кратковременно до -25°C. Их плотное оперение и густой пух создают «воздушную подушку», надежно защищающую от холода.
2. Высокая рентабельность. Гуси дают мясо, печень (знаменитый деликатес «фуа-гра»), жир, ценный пух и перо. При этом они являются преимущественно травоядными птицами. До 70-80% их рациона в теплый сезон может составлять зелень пастбищ, что значительно снижает затраты на корма.
3. Быстрый прирост. Современные мясные породы (например, Линда, Холмогорская) за 4-5 месяцев набирают живую массу в 4-6 кг.
4. Неприхотливость. Гуси не требуют сложного ухода, как, например, бройлерные куры или индейки. Они обладают крепким иммунитетом.
Ключевые особенности уральского гусеводства
1. Выбор породы: Кто подходит для сурового климата?
Правильный выбор породы — 70% успеха. Предпочтение стоит отдавать местным или проверенным морозостойким породам.
Холмогорская: идеальна для Урала. Крупные, выносливые, спокойные птицы с крепким костяком. Отличаются характерной шишкой над клювом. Отлично набирают вес на подножном корме.
Линдовская (Линда): Самая популярная мясная порода. Быстрорастущая, к 5 месяцам гусаки могут достигать 7-8 кг. Хорошо переносят холод, но требуют более калорийного рациона для интенсивного роста.
Уральские (Шадринские): местная уральская порода, максимально адаптированная к местным условиям. Немного мельче холмогорских (4-5 кг), но невероятно выносливы, плодовиты и экономичны в содержании. Первое фото в статье.
Крупные серые: очень подвижные и самостоятельные. Хорошие фуражиры, отлично откармливаются на пастбищах. Обладают крепким здоровьем.
Вывод: для коммерческого производства мяса лучше выбрать Линда или Холмогорскую. Для личного подворья и с минимальными затратами — Уральские или Крупные серые.
2. Содержание: Гусятник, который не боится зимы
Гуси проводят на улице большую часть дня даже зимой, но надежное укрытие им необходимо.
Требования к гусятнику:
Тепло и отсутствие сквозняков. Утепление стен и потолка обязательно. Не обязательно отапливать птичник, если температура не опускается ниже -25°C. Главное — сохранить сухость. Источником тепла станут сами птицы (на 1 кв.м размещают не более 1,5-2 голов).
Сухость и вентиляция. Сырость — главный враг гусей зимой. Она приводит к обморожениям и болезням. Пол делают приподнятым, с толстой подстилкой из соломы, торфа или опилок. Используют технологию глубокой несменяемой подстилки: новые слои подсыпают поверх старых, процесс компостирования внизу дает дополнительное тепло.
Световой день. Зимой яйценоскость гусынь стимулируют, продлевая световой день до 12-14 часов с помощью ламп освещения.
Выгул. Гусям необходим просторный выгул, даже зимой. Они с удовольствием гуляют по снегу. Лишь в сильные метели и при морозе ниже -30°C их лучше не выпускать. На выгуле следует расчищать площадку от снега и застилать ее соломой, чтобы птицы не отморозили лапы.
3. Кормление: От летнего изобилия к зимнему рациону
Рацион гуся кардинально меняется по сезонам.
Лето (май - сентябрь): «Золотое время». Основу питания составляет пастбищная трава: клевер, одуванчик, крапива, злаковые. Гусь за день съедает до 2 кг зелени. Утром и вечером им дают зерновую мешанку (пшеница, ячмень, овес) и минеральные подкормки (ракушечник, мел, костная мука). Обязателен постоянный доступ к чистой воде.
Осень (откорм): За 2-3 недели до убоя птицу начинают интенсивно откармливать для накопления жира и улучшения вкуса мяса. В рацион добавляют зерно в большем объеме, вареный картофель, корнеплоды.
Зима: рацион состоит из:
Сено и сенная мука. Заготовленное летом сено луговых трав — источник витаминов.
Веточный корм. Заготовленные веники из березы, липы, ивы.
Овощи и корнеплоды. Тыква, кабачки, морковь, капуста (в ограниченном количестве).
Зерно и комбикорм. Основа энергетического питания.
Силос. Особенно кукурузный — отличный источник витаминов.
4. Выведение молодняка: тонкости инкубации в уральских условиях
Получить потомство можно двумя способами:
1. Естественное насиживание. Гусыни многих пород (Холмогорские, Уральские) — прекрасные наседки. Это самый естественный и малозатратный способ. Однако выводок появится только в конце весны - начале лета, что сократит период откорма до зимы.
2. Инкубатор. Позволяет получить молодняк уже в феврале-марте. Это дает огромное преимущество: к началу пастбищного сезона подросшие гусята смогут максимально использовать летнюю траву и набрать основной вес к осени.
Важный момент: Вывод гусят в инкубаторе требует строгого соблюдения температурного и влажностного режима, что в условиях сухого уральского воздуха (особенно в отопительный сезон) может быть challenging. Необходимо использовать инкубаторы с точной регулировкой и автоповоротом.
5. Здоровье поголовья: Профилактика лучше лечения
Гуси болеют редко, но в уральском климате есть свои риски:
Рахит: из-за недостатка солнца и витамина D. Профилактика — добавление рыбьего жира в корм, дрожжевание зерна, обеспечение выгула.
Обморожение: чаще всего гребешки и лапы. Профилактика — сухая подстилка, отсутствие сквозняков, смазывание гребней жиром в сильные морозы.
Инфекционные заболевания. Соблюдение чистоты, карантин для новой птицы и плановая дезинфекция — лучшая защита.
Сезонный календарь уральского гусевода
Февраль-Апрель: Запуск инкубатора, получение раннего молодняка. Подготовка птичника к сезону. Начало яйцекладки у гусынь.
Май: выпуск птицы на пастбища. Подкормка молодняка. Заготовка витаминных кормов (крапивы).
Июнь-Август: основной пастбищный период. Заготовка сена и силоса на зиму.
Сентябрь-Октябрь: откорм и убой на мясо. Формирование маточного стада на следующий год.
Ноябрь-Январь: зимнее содержание. Поддержание чистоты и сухости в птичнике, контроль за весом и здоровьем птицы.
Заключение
Выращивание гусей на Урале — это не борьба с природой, а умение использовать ее законы. Суровый климат формирует у птиц крепкое здоровье и качественное, плотное оперение. Короткое, но яркое лето позволяет заготовить все необходимые корма. Вложив силы в создание правильных условий и выбрав подходящую породу, уральский фермер получит не только вкусное и экологически чистое мясо, но и стабильный, уважаемый бизнес, проверенный временем и русской зимой.
Это предприятие для тех, кто ценит традиции, не боится труда и находит удовольствие в наблюдении за жизнью этих умных и благодарных птиц в условиях уральского простора.
Контактная информация ООО ФАВОР. ПИШИТЕ, ЗВОНИТЕ!
- 8 800 775-10-61
#СельскоеХозяйство #Ферма #Птицеферма #Птицефабрика #Гуси #Урал #Климат #Птицеводство #ПолезныеСоветы #Подпишись