Если вы думаете, что знаете толк в кофе — Вьетнам легко вас удивит. Здесь варят робусту, а не арабику, и делают это так, что забываешь про капучино и латте.
🌿 Самый популярный стиль — cà phê sữa đá — крепкий чёрный кофе со сгущённым молоком и льдом. Сладкий, мощный, холодный. Идеально в жару.
Но это только начало. Есть ещё: — Кофе с яйцом (cà phê trứng) — звучит странно, но на вкус как десерт. — Кофе с йогуртом, с кокосом, с авокадо... да, они экспериментируют по полной.
☀ Утром местные садятся на пластиковые стулья, ставят перед собой капельницу (phin), и просто наблюдают, как капля за каплей накапливается сила дня. Это не спешка — это ритуал.
📍Если будете во Вьетнаме — не ищите Starbucks. Просто сверните в ближайшее уличное кафе. Там кофе стоит 1 доллар и вкуснее, чем в модных заведениях.
