Котлеты - практичное блюдо. Можно заранее нажарить много и положить в морозилку и разогревать. Отлично подойдут готовые котлеты к макаронам, картофелю и хорошо сочетаются с салатом.
▌ Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Хлеб белый (без корочки) — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 крупная луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
▌ Инструкция приготовления:
▌ Подготовка ингредиентов:
1. Замочите хлеб: Нарежьте белый хлеб кусочками, удалив корочку, замочите в молоке на 10 минут.
2. Приготовьте фарш: Пропустите говядину через мясорубку вместе с луком и чесноком.
3. Смешайте ингредиенты: Добавьте яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте. Отожмите хлеб от молока и добавьте его в фарш, снова тщательно перемешивая.
▌ Формирование котлет:
4. Разделите массу: Разделите приготовленную смесь на равные части и сформуйте круглые или овальные котлетки толщиной около 1 см.
▌ Обжаривание:
5. Обжарьте котлеты: Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Аккуратно выложите котлеты и обжаривайте с каждой стороны примерно по 3-4 минуты до золотистой корочки.
6. Доведение до готовности: Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите ещё 5-7 минут, периодически переворачивая, пока мясо внутри не станет мягким и сочным.
▌ Подавайте горячими!
Подавайте готовые котлеты с гарниром по вашему выбору, например, картофельным пюре, рисом или овощами. Приятного аппетита!
