Я искала другую Испанию — без пафоса и толп туристов. И нашла ее на севере, где сады прячутся за каменными стенами, а сидр льется рекой.
Страна Басков: горные сады и яблочный сидр
В маленькой деревушке под Бильбао мы помогали собирать яблоки для сидра. Хозяин, 70-летний Иньяки, лазил по деревьям как юноша. "Наши яблони растут на склонах, пьют туман и слушают океан", — говорил он. Мы таскали корзины по крутым склонам, а вечером пили молодой сидр в его сидрерии. Он наливал напиток с высоты метра, чтобы насытить его кислородом. Это было настоящее шоу!
Галисия: сады за каменными стенами
В Галисии каждый дом окружен каменной стеной. За одной такой мы нашли монастырский сад, где монахиня Мария 40 лет выращивает розы. "Камни хранят тепло дня и согревают корни ночью", — объясняла она. В ее саду цвело 50 сортов роз, некоторые — с XVI века. Она дала нам черенки, которые теперь растут у меня на даче.
Сад-лабиринт из камня
В галисийской деревне мы заблудились в лабиринте из каменных стен. Местный фермер Хосе объяснил: "Мои предки 200 лет строили эти стены. Это наш способ договориться с ветром". Между камнями росли дикие орхидеи — 15 видов! Хосе показал нам самую редкую — ту, что цветет только в полнолуние.
Приливные огороды Риас-Байшас
В устье реки мы увидели удивительную картину: огороды, которые дважды в день скрываются под водой. "Морская вода удобряет землю", — говорила хозяйка такого огорода, Кармен. Она выращивает особую капусту с соленым привкусом. Мы пробовали ее в местном ресторане — невероятный вкус!
Бильбао: как искусство стало садом
В промышленном Бильбао мы нашли сад скульптур. Гигантские паучихи Луизы Буржуа стояли среди цветущих яблонь. Заводские трубы соседствовали с вишневыми садами. Это был удивительный контраст — индустрия и природа в одном пейзаже.
Тайна галисийских орхидей
Последний день нашей поездки мы провели в поисках диких орхидей. Наш гид, биолог Мигель, показал нам 10 видов за один день! Самая красивая — "дама под вуалью" — пряталась в расщелине скалы. "Она выбирает, кому показаться", — улыбался Мигель.
Присоединяйтесь к нашему садовому сообществу!
Больше историй о зеленых путешествиях — в моем Telegram-канале "NS Garden Tour". Делитесь своими садовыми открытиями!