Сыр – это деликатес, которым хочется наслаждаться как можно дольше. Но как сохранить его свежесть и вкус, чтобы он не покрылся плесенью и не засох? Я поделюсь своими секретами, которые помогут вам в этом.
Ошибка – заворачивать сыр в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку.
Многие по привычке заворачивают сыр в полиэтилен, но это большая ошибка. В таком "костюме" сыр задыхается, потеет и быстро портится. Пищевая пленка тоже не лучший вариант, так как она не пропускает воздух.
Лучшее хранение – это пергаментная бумага.
Пергаментная бумага – это идеальный материал для хранения сыра. Она позволяет сыру дышать, предотвращает его высыхание и образование плесени. Просто заверните кусок сыра в пергаментную бумагу.
После пергамента я кладу в стеклянную или пластиковую тару.
Чтобы дополнительно защитить сыр от воздействия окружающей среды, я помещаю его в стеклянную или пластиковую тару с крышкой. Это помогает сохранить его влажность и аромат. Важно, чтобы тара была чистой и сухой.
Что делать, если появляется плесень?
Не паникуйте! Если вы заметили плесень на сыре, это не значит, что его нужно выбрасывать. Срежьте плесень на 1-2 сантиметра вглубь, остальной сыр безопасен для употребления. Плесень может появиться из-за неправильного хранения, поэтому важно следить за условиями хранения сыра.
Благодарю за внимание!
Ваша, Лео😘