Польза:
Белки и кальций: Маасдам обеспечивает источник белка и кальция, полезного для костей и зубов.
Фосфор и витамин B12: содержит фосфор, важный для обмена веществ, и витамин B12, необходимый для нервной системы.
Пробиотики (у некоторых вариантов): при кислой выдержке могут присутствовать молочнокислые бактерии, полезные для пищеварения.
Энергия: сыр — концентрированный источник энергии за счёт жиров и белков.
Особенности и нюансы:
Жиры: Маасдам довольно жирный сыр, поэтому порции стоит контролировать, особенно при ограничении калорий или насыщенных жиров.
Натрий: как и многие сыры, содержит соль, что может быть важным у людей с контролем натрия в рационе.
Выдержка: Вкус Маасдама меняется с выдержкой — от мягкого и сливочного до более насыщенного и слегка орехового. Чем дольше выдержка, тем сильнее ароматы.
Как включать в рацион:
Добавлять ломтик к цельнозерновому хлебу, кроасану или крекерам.
Резать кубиками в салаты.
Можно использовать в запеканках и блюдах с овощами.
Противопоказания и нюансы:
Лактоза: в большинстве случаев Маасдам содержит небольшое количество лактозы.
Аллергия на молоко: как любой молочный продукт, сыр может вызывать аллергию.
Диета с ограничением натрия или жиров: учитывать содержание соли и жира в порции.