Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом домашнего бургера, который стал настоящим хитом в сети. Этот бургер готовится из простых ингредиентов, но по вкусу не уступает ресторанным.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
* Для булочек (8 штук): мука — 460 г, дрожжи — 10 г, сахар или мёд — 2 ст. ложки, соль — 1 ч. ложка, масло сливочное (растопленное) — 45 г, тёплое молоко — 220 мл, яйцо — 1 шт.
* Для котлеты: фарш с жирностью 25% (или смесь постного и жирного фарша).
* Для соуса: майонез — 180 г, кетчуп — 120 г, горчица — 15 г, корнишоны — 3 шт.
* Для карамелизованного лука (на 1 бургер): 1 большая луковица, 2 ч. ложки сахара, щепотка соли.
Процесс приготовления довольно прост:
1. Смешиваем молоко, дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут.
2. Добавляем масло и яйцо, перемешиваем.
3. В отдельной ёмкости соединяем муку и соль, вливаем жидкость.
4. Замешиваем тесто, оставляем на час.
5. Делим на 8 шариков, даём постоять ещё полчаса.
6. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом, выпекаем при 180 °C около 20 минут.
7. Готовые булочки накрываем полотенцем, а перед сборкой слегка обжариваем.
8. Обжариваем котлету на сильном огне до корочки, потом доводим до готовности на среднем.
9. Готовим соус, перемешивая майонез, кетчуп, горчицу и мелко нарезанные корнишоны.
10. Карамелизуем лук, обжаривая его до мягкости, добавляем сахар и доводим до янтарного цвета.
11. Собираем бургер мечты: поджариваем булочку, смазываем соусом, кладём котлету, сверху лук, сыр, овощи и зелень.
Этот бургер станет настоящим украшением вашего стола и порадует вас и ваших близких своим вкусом.
А у вас есть любимый рецепт бургера? Поделитесь им в комментариях!
Не забудьте подписаться на канал «The Collective», чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи!
Подписывайтесь на канал ‘The Collective’ – здесь только самое интересное!