Учёные из Иллинойского технологического института решили провести исследование на тему арбузов. Они пытались понять, способен ли тыквенный продукт положительно влиять на сосуды у людей с повышенным давлением, сообщает издание «Nutrients».
В общей сумме в исследовании приняло участие 39 добровольцев. Их разделили на две группы, одним давали контрольный напиток, а другим каждый день в течение месяца по одной или двум порциям арбузной мякоти. Спустя некоторое время ученые зафиксировали полученные данные и рассказали о своих наблюдениях.
Оказалось, что существенного снижения давления обнаружено не было. Но у тех, кто на постоянной основе употреблял в пищу арбуз, повысился уровень L-аргинина. У этих же добровольцев улучшился баланс с молекулой ADMA. Данные изменения помогают в выработке оксида азота, который способен расширять сосуды и защитить их от повреждений.
По итогам эксперимента специалисты сделали вывод, что арбуз действительно может оказывать профилактическое воздействие на сосудистую систему. Арбуз также может улучить работу эндотелия и снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Однако для лучше результата стоит увеличить количество арбуза, либо употреблять его дольше, заключили ученые.
До этого специалисты Роспотребнадзора по Новосибирской области рассказали, как распознать отравление арбузом и как действовать в подобных ситуациях. По словам экспертов, бахчевые культуры лидируют по числу летних интоксикаций.