Когда я приготовила этот десерт, сразу позвала на кофе своих любимых девчонок, маму и дочку.
И спросила: «Догадаетесь, из чего он сделан?»
Конечно, кофейные и шоколадные нотки они уловили сразу, а вот остальные ингредиенты так и не назвали. Зато от вкуса пришли в полный восторг! Сказали, что такой десерт точно оценят все сладкоежки.
А я теперь думаю, этот мусс идеально подойдёт не только как самостоятельное лакомство, но и в составе тортов или пирожных. А ещё хочу начинить им профитроли. Вот это будет просто отпад на 100%!
- Растопите шоколад в сливках.
- Заварите крепкий кофе.
- Мякоть авокадо выложите в блендер.
- Добавьте охлаждённый заварной кофе, растопленный в сливках шоколад, финики без косточек, орехи, ваниль и соль.
- Взбивайте погружены блендером до абсолютно гладкой, воздушной массы (1–2 минуты).
- Охладите и разложите по бокалам или креманкам (можно подавать и сразу, будет, как мусс-пудинг).
Совет: Используйте кофе с нотами шоколада или карамели (например, бразильский) — десерт заиграет по-новому!
Состав на 2 порции:
Авокадо спелый - 1 шт.
Крепкий заварного кофе (охлаждённый) - 60 мл
Тёмного шоколада (70% какао и выше) - 20 г
Сливки или молоко - 2 ст.л.
Финики - 8 шт., или подсластить по вкусу
Ванилин - на кончике ножа
Соль - 2 щепотки
Орехи грецкие - по вкусу
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Заходите сюда 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники