Фестиваль изюма в Кошрабадском районе Самаркандской области стал не просто сельским праздником, а примером того, как аграрные инициативы могут превращаться в экономические события регионального масштаба. В центре района развернулась ярмарка, на которой десятки фермеров и предприятий представили продукцию виноградарства — от свежих гроздей до переработанных изделий. Впервые столь масштабно продемонстрирована цепочка добавленной стоимости сельского труда: виноград — сок — изюм — экспорт.
Кошрабад традиционно считается одним из центров узбекского виноградарства. Сегодня площадь виноградников в районе превышает 7 тысяч гектаров, а среднегодовой урожай достигает 25–30 тысяч тонн. Это означает, что на каждый гектар приходится в среднем до 4,2 тонны ягод. Примерно четверть собранного винограда идет на производство изюма — самого узнаваемого символа региона. По данным районного хокимията, ежегодно на экспорт уходит 6–7 тысяч тонн сушеного винограда, причем география поставок включает Россию, Казахстан, Китай и Турцию. Если учитывать среднюю экспортную цену в 2,3–2,5 доллара за килограмм, объем выручки района от одного только изюма может достигать 14–17 миллионов долларов в год. Для сельского района с населением около 120 тысяч человек это внушительная сумма, формирующая основу местной экономики.
По словам первого заместителя хокима Кахрамона Халикулова, в переработке и производстве изюма задействовано свыше 200 фермерских и семейных хозяйств. Это не только традиционные виноградники, но и небольшие предприятия по сушке и сортировке, где трудится значительная часть сельского населения. Развитие этого направления позволяет удерживать людей в селе, создавая рабочие места в сезонной и постоянной занятости. Для многих фермеров сушёный виноград стал более выгодной культурой, чем зерновые или овощи, так как рынок изюма стабильнее и имеет устойчивый экспортный спрос.
С этого года в районе реализуется проект создания специализированного агрокластера, который объединит не только кошрабадские, но и соседние хозяйства Навоийской области. Кластерная модель в Узбекистане считается инструментом модернизации агросектора: она позволяет объединять фермеров, переработчиков, логистов и экспортеров в единую цепочку. По замыслу местных властей, агрокластер должен обеспечить стандартизацию сортов, внедрение капельного орошения, лабораторный контроль качества и сертификацию продукции по международным требованиям.
ООО «Кошрабад агро стар» — одно из предприятий, работающее в рамках этой инициативы. По словам главного специалиста Орифа Мишмирзоева, компания начала деятельность в марте и уже сумела занять нишу на внешних рынках. Хотя собственного виноградника пока нет, предприятие активно закупает сырьё у фермеров, занимается селекцией и распространением ростков винограда, выращенных методом in vitro — современной биотехнологией, позволяющей получать устойчивые к климатическим условиям саженцы. Это один из примеров перехода от традиционного земледелия к аграрной науке, что редкость для районного уровня.
Основное направление компании — экспорт сухой продукции. В этом году предприятие представило элитный сорт винограда «Гигант», килограмм сушёного продукта которого стоит свыше 300 тысяч сумов — около 24 долларов. Спрос на этот сорт формируют клиенты из Азербайджана, Китая и Латвии. Такая цена в десять раз превышает стоимость обычного изюма, что говорит о попытке выйти в премиальный сегмент и связать сельское производство с брендовым экспортом. Для региона это важный сигнал: прибыль в аграрном секторе сегодня рождается не только на полях, но и в лабораториях, на выставках и в упаковке.
На фестивале предприятие произвело эффект не только ассортиментом, но и визуальным решением — композицией изюма площадью 20 на 7 метров. На её создание ушло продукции на сумму около 100 миллионов сумов, что соответствует примерно 8 тысячам долларов. Этот жест — не просто реклама, а символ уверенности фермеров в собственной идентичности и качестве продукции. Кошрабадцы показали, что сельское хозяйство может быть не только трудом, но и искусством.
Виноградарство в Самаркандской области имеет давние традиции. Ещё в советские годы здесь существовали крупные совхозы, специализировавшиеся на производстве столовых сортов и технического винограда для виноделия. После распада Союза многие хозяйства пришли в упадок, но с 2017 года, когда в стране запущены программы поддержки садоводства и переработки, отрасль получила второе дыхание. По официальным данным, площадь виноградников в Узбекистане за последние пять лет выросла на 18%, а экспорт сухофруктов увеличился более чем в 2,5 раза.
Главным вызовом остаётся климатическая устойчивость и рациональное использование воды. Самаркандская область относится к зонам с ограниченными водными ресурсами, поэтому переход к современным системам орошения — ключевое условие для сохранения урожайности. На уровне республики уже действует программа, предусматривающая субсидии на установку капельного полива — до 30% стоимости оборудования покрывается государством. Для фермеров Кошрабада это не просто поддержка, а гарантия сохранения будущих урожаев.
В этом контексте фестиваль изюма стал своеобразным зеркалом новой сельской экономики, в которой сочетаются ремесло, технология и маркетинг. Раньше подобные праздники воспринимались как местные ярмарки, сегодня же они выполняют роль экономических форумов, где обсуждаются контракты, демонстрируются инновации и налаживаются экспортные связи. Присутствие гостей из Китая и Турции подтверждает, что сельская продукция Самарканда интересна не только соседям, но и крупным рынкам.
По оценкам аналитиков, спрос на сушёный виноград в мире ежегодно растёт на 3–4%. Ведущие потребители — Индия, Египет, Турция, Китай и Россия. Глобальный рынок изюма оценивается в 2,6 миллиарда долларов, и доля Центральной Азии пока не превышает 2%. При этом потенциал региона позволяет увеличить экспорт как минимум вдвое за счёт брендирования и расширения сортового ряда. Для этого необходимо улучшить логистику и сертификацию.
Узбекистан постепенно выстраивает собственный экспортный бренд. За последние два года в стране открыто свыше 40 новых пунктов фитосанитарного контроля, а также введена электронная система отслеживания происхождения продукции. Это важно для европейских и азиатских покупателей, которые требуют прозрачности цепочки поставок. Кошрабадский фестиваль стал площадкой, где такие инициативы обсуждаются не в кабинетах, а прямо на земле, среди фермеров и переработчиков.
Символично, что мероприятие сопровождалось не только дегустациями, но и мастер-классами по сушке, сортировке и упаковке винограда. Местные мастера показывали, как добиться правильного баланса влаги, чтобы изюм не терял форму и вкус при транспортировке. На таких деталях строится конкурентоспособность продукта. Участие в фестивале приняли и студенты Самаркандского аграрного университета, которые помогали проводить анализ качества и влажности изюма. Это пример связи науки и практики, которой раньше в регионе явно не хватало.
Организация подобных фестивалей — часть стратегии развития туризма и локальной идентичности. Для Самарканда, где преобладают исторические маршруты, сельские праздники становятся возможностью показать другую сторону региона — живую, трудовую, современную. По данным областного управления туризма, только в день открытия фестиваль посетили более 5 тысяч человек, включая иностранных гостей. Экономический эффект выражается не только в продажах продукции, но и в росте внутреннего туризма, гостиничных услуг и ресторанного бизнеса.
Нельзя не отметить и социальный аспект. В Кошрабадском районе занятость населения в сельском хозяйстве превышает 60%, а сезонные колебания доходов традиционно создают риски миграции. Расширение переработки и экспорта позволяет сгладить эти колебания. Если каждый из 200 хозяйств создаст хотя бы по три постоянных рабочих места, это уже 600 семей, обеспеченных стабильным заработком. Для сельской территории это шаг к устойчивому развитию.
Фестиваль изюма показал, что экономическая устойчивость может строиться на простом продукте, если к нему приложить знания, технологию и бренд. Узбекистан, где климат и почвы идеальны для винограда, способен вернуть себе статус центра садоводства Центральной Азии. Для этого нужно развивать переработку, науку и экспортную логистику, а также поддерживать инициативы вроде кошрабадского праздника — где традиция превращается в стратегию, а гроздья винограда становятся символом новой экономики региона.
Оригинал статьи можете прочитать у нас на сайте