4 октября, суббота - последний тёплый и сухой день осени, судя по прогнозам погоды в Москве. Впереди затяжные дожди, хмурое небо и магнитные бури. Сидела девушка, скучала... И позвала мужа в ресторан 😃
В Атлантику (Atlantica) я собиралась давно. Ресторан сейчас на пике популярности, дозвониться и забронировать стол с первого раза не удалось, но я не сдавалась. Бронь подтвердили, за час до визита еще и в WhatsApp прислали напоминание - сервис!
Входная группа через веранду: да, я тоже удивилась, но веранду еще не убрали. Поднимаемся на второй этаж, нас встречает хостес и провожает за стол. Ресторан битком!
Ледяная витрина красноречиво намекает, что сегодня будем есть.
Зал огромный, сфотографировать его нормально не удалось. Посадочных мест много. Расстояние между столами нормальное - чужих разговоров, к счастью, не слышишь :)
Меню обширное, выбрать с первого раза непросто.
Ресторан Атлантика еще и тем хорош, что каждый день предлагает блюда по спецценам. Не уверена, что это себестоимость (зарабатывать-то надо!) - но цены действительно очень приятные.
Звезда сошлись на День Краба - а значит, крабу быть!
Очень мне хотелось попробовать краба волосатика, ан нет, не удалось. Официант, милая девушка Даша, извиняясь, сообщила, что крабов было всего пять, и все уже уплыли к чужим столам. Обидно, конечно.. Значит, будем пробовать камчатского краба и краба стригуна.
В сортах вина я совершенно не разбираюсь. Пью очень редко. Моих познаний хватает, чтобы заказать белое к рыбе, а красное - к мясу. Так что для ужина выбрали Шардоне и не прогадали - к морепродуктам подошло идеально! Бокал 125 мл - 750р. По нынешним московским ресторанным меркам - очень бюджетно.
Заказ прибыл на стол в течение 10-15 минут - поразительная скорость!
Морские ежи
Очень хороши. Я регулярно заказываю ежей в "рыбных" ресторанах, не везде с ними везёт. Однако в "Атлантике" ежи не подкачали - мясистые, свежие, сладкие. Лимон в ежика не добавляю. В обязательно порядке - перепелиный желток и пару капель соевого соуса. Вкусно!
Карпаччо из карельской форели с хреном
Изначально я целилась в карпаччо из сахалинского гребешка, но официант Даша отговорила: рекомендовала попробовать карельскую форель. Не думаю, что с гребешком что-то не так: просто карпаччо из форели с хреном одно из самых популярных блюд в Атлантике.
Упругие, но нежные слои рыбки, тонут в соусе, в котором хрена я не признала, но почему-то почувствовала трюфель. А его (трюфеля) в составе не заявлено. Может хитрость кухни, может рецепторы меня подводят, однако карпаччо не зря рекомендовали. Очень вкусно!
Далее на наш стол вторгается краб...
Цветы цуккини с крабом и соусом васаби
Пусть васаби соус в названии не смущает - блюдо не острое. Васаби ведёт себя благородно: вкус добавляет, но не отвлекает от блюда. Три цветка, плотно набитых сладким крабовым мясом. Три кружочка цуккини во фритюре. И снова - вкусно! Краба не пожалели. Фритюр тонкий и неколючий.
Клешни камчатского краба
Блюдо из спецменю. Три красивые фаланги с вкусным сладковатым мясом. Немного не хватило соли (возможно, так и задумано). Поливали растопленным сливочным маслом и добавляли несколько капель лимона - получилось вкусно.
Мясо камчатского краба упругое, что сильно его отличает от другого краба - стригуна.
Клешни краба стригуна
Клешни краба стригуна значительно тоньше, мяса в них поменьше. В отличии от плотности и мясистости камчатского собрата, у стригуна мясо "ниточками". Во вкусе, признаться, особых отличий я не заметила..Также вкусно и хорошо.
Также вкусно, с масличком и лимонным соком :)
Крабы на этом не закончились. Вперед нас ждал гвоздь программы - знаменитый краб-дог!
Краб-дог
Вот ради него действительно стоит забронировать стол в "Атлантике". Мягкая бриошь, авокадо, вкусный соус и неприлично много крабового мяса. Объект вожделения и (теперь уже) воспоминаний..
Абсолютно все блюда попали в наши гастрономические предпочтения. Никакого нарекания ни к работе кухни, ни к работе официанта. Быстро, вежливо, вкусно! Вино повторили 😃
Сумма итогового чека, конечно, не маленькая. Удовольствие - огромное! А за удовольствия, как известно, приходится платить...
Популярность ресторана "Атлантика" для меня очевидна: быстро, вкусно, относительно недорого. Опять же, если говорить о ценах, то смотря с кем сравнивать: на фоне пафосных "Сахалина" от WRF или "Erwin" от Раппопорта Атлантика выглядит совершенно недорогим заведением.
На мой взгляд, "Atlantica" - это история про еду, а тот же "Эрвин" - про понты. Тут уж каждому своё: или шашечки, или ехать)