Когда за окном становится прохладнее, а ветер тихо кружит золотые листья, дом хочется наполнить ароматом уюта. В такие вечера мы достаём любимую форму для выпечки, включаем духовку и чувствуем, как по кухне разливается запах ванили, корицы и свежих фруктов.
Осень — это время домашних десертов. Тёплых, душевных и таких простых, что приготовить их под силу каждому. Мы собрали три рецепта, которые объединяет одно: они пахнут домом, теплом и хорошим настроением.
Капкейки с яблоками и корицей
Этот рецепт — воплощение осени. Нежное тесто, кусочки сладких яблок и пряный аромат корицы создают идеальное сочетание.
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 80 мл растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- щепотка соли
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
- Добавьте масло, муку, разрыхлитель, соль и корицу.
- Натёртые яблоки вмешайте в тесто.
- Разложите по формочкам и выпекайте при 180 °C около 25 минут.
- Совет: попробуйте подать их тёплыми, с ложкой ванильного мороженого — получится настоящий осенний десерт
Морковный кекс с орехами и корицей
Морковный кекс — это классика домашней выпечки. Он получается влажным, мягким и невероятно ароматным. Морковь придаёт ему лёгкую сладость, а орехи добавляют текстуру.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 150 мл растительного масла
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г натёртой моркови
- 50 г рубленых орехов
- 1 ч. л. корицы
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до однородности.
- Влейте масло, добавьте муку, разрыхлитель и корицу.
- Вмешайте морковь и орехи.
- Выпекайте при 180 °C 40–45 минут.
- Совет: украсьте кекс глазурью из сливочного сыра и сахарной пудры — получится десерт, достойный кофейни
Заливные маффины со сливами
Сливы — символ уходящего лета и первой прохлады. Эти маффины — нежные, сочные и слегка кисловатые, с карамельным оттенком по краю.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г сметаны
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка ванили
- 5–6 спелых слив
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и ваниль.
- Вмешайте муку с разрыхлителем.
- Разлейте тесто по формочкам и выложите сверху кусочки слив.
- Выпекайте при 180 °C около 25 минут до золотистой корочки.
- Совет: подавайте маффины с ложкой взбитых сливок или шариком мороженого — сочетание просто волшебное
Осенние вечера созданы для таких моментов: чайник тихо шипит, на подоконнике свечи, а из духовки доносится тёплый аромат домашней выпечки.
Не нужно ждать праздника, чтобы устроить себе уют. Иногда достаточно просто замесить тесто и почувствовать, как осень становится вкусной. А какой десерт — ваш любимый осенний ритуал? Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить интересные статьи!