🍽 🥣Всем привет, дорогие мои! Сегодня хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами, которые точно порадуют вас и ваших близких.
Фаршированные кабачки в духовке: вкусно и полезно!
Привет, гурманы! Сегодня у нас на завтрак— фаршированные кабачки. Это блюдо не только вкусное, но и полезное.
Что понадобится:
* кабачки — 2 шт. (средние);
* фарш (смешанный) — 400 г;
* твёрдый сыр — 50 г;
* помидоры — 2 шт.;
* чеснок — 2 зубчика;
* сливочное масло — 3 ст. л.;
* зира — 1/2 ч. л.;
* соль, чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить:
1. Подготовьте кабачки: вымойте их, разрежьте вдоль пополам и аккуратно выньте мякоть ложкой, оставляя стенки толщиной 6–7 мм. Посолите лодочки и оставьте на несколько минут.
2. Приготовьте начинку: мелко порубите мякоть кабачков, пропустите чеснок через пресс, натрите сыр, нарежьте помидоры крупными кусочками. Обжарьте фарш на сливочном масле 6–8 минут, добавьте к фаршу помидоры, чеснок и мякоть кабачков, потушите 5 минут до выпаривания влаги. Посолите, добавьте зиру и специи.
3. Выложите лодочки в форму, застеленную пергаментом, наполните кабачки приготовленной начинкой и посыпьте тёртым сыром.
4. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут до готовности кабачков.
✨ Советы:
* для сочности можно накрыть форму фольгой на первые 15–20 минут;
* подавайте, украсив свежей зеленью;
* к блюду отлично подойдёт сметанный соус с чесноком.
🐟 Испанский рыбный суп с апельсиновым соком: ароматное блюдо для обеда
Привет, любители морепродуктов! Сегодня у нас на обед — испанский рыбный суп. Это лёгкое и ароматное блюдо, которое порадует вас своим вкусом.
Что понадобится:
* хек или путассу — 500 г;
* картофель — 3–4 шт.;
* помидоры — 2 шт.;
* апельсины — 2 шт. (желательно горькие, но можно обычные);
* лук репчатый — 1 шт.;
* чеснок — 2 зубчика;
* оливковое масло — 30 мл;
* молотая паприка — 1 ч. л.;
* соль, чёрный перец — по вкусу;
* петрушка свежая — для подачи.
Как приготовить:
1. Подготовьте рыбу: очистите и нарежьте рыбу порционными кусками, промойте и обсушите.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте измельчённый чеснок, выложите рыбу и залейте водой (1,5–2 л). Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 15–20 минут.
3. Нарежьте картофель кубиками, добавьте в бульон, варите 10 минут. Затем нарежьте помидоры кубиками и добавьте в суп.
4. Выжмите сок из апельсинов, влейте сок в суп, добавьте паприку, соль и перец. Варите ещё 5–7 минут. Попробуйте на вкус и при необходимости скорректируйте специи.
✨ Особенности:
* Апельсиновый сок придаёт супу необычный цитрусовый аромат.
* Паприка добавляет пикантности.
* Суп получается лёгким, но очень ароматным.
🍴 Жульен с курицей и грибами: три рецепта для уютного вечера
Привет, ценители европейской кухни! Сегодня у нас три рецепта жульена с курицей и грибами. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера в кругу семьи или друзей.
Классический рецепт
Что понадобится:
* 300 г куриного филе;
* 200 г шампиньонов;
* 1 луковица;
* 200 мл сливок (20%);
* 100 г твёрдого сыра;
* 2 ст. л. кукурузной муки;
* 2 ст. л. сливочного масла;
* соль и перец по вкусу.
Приготовление я описывать не буду, чтобы вы могли поэкспериментировать и приготовить по своему вкусу. Но я уверена, что у вас всё получится!
Надеюсь, вам понравятся эти рецепты! Не бойтесь экспериментировать на кухне и радовать себя и близких вкусными блюдами.
Приятного аппетита! 🥰
#рецепт #кабачки #ужин #вкусно #испанскийсуп #жульен #курица #грибы