Всем привет! Приготовим сегодня очень вкусные пирожки. Рассказываю рецепт.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 500 г
- Теплое молоко – 250 мл
- Сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
Для начинки:
Вы можете выбрать любую начинку по вашему вкусу, например:
- Картофельное пюре с луком
- Мясной фарш с луком
- Яичный с зеленью
- Яблоки с сахаром и корицей
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста:
- В миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте яйцо, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
- Месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и не будет липнуть к рукам.
- Сформируйте из теста шар, положите его в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.
2. Подготовка начинки:
- Приготовьте выбранную вами начинку. Например, для картофельной начинки отварите картофель, разомните его в пюре, добавьте обжаренный лук, соль и перец по вкусу.
3. Формирование пирожков:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в лепешку.
- В центр каждой лепешки положите начинку и защипните края, формируя пирожок.
- Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз.
- Оставьте пирожки на 15-20 минут, чтобы они немного поднялись.
4. Выпекание:
- Смажьте пирожки взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Поставьте пирожки в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
5. Подача:
- Достаньте пирожки из духовки и дайте им немного остыть.
- Подавайте к столу теплыми.
Приятного аппетита!