Муж вчера явился с работы в ночную смену с насморком. Причина насморка не выявлена, но по факту не простуда. Однако никуда не пошли. Хотели в ресторан, потом на антрепризу в Дом актера, но остались дома.
Раз остались дома и день рождения, надо вкусно поесть, значит.
Любим мы мясо.
Вот такие у меня пара кусочков.
Я их надрезала еще, зачем? Больше для красоты, ну и чтобы при жарке форму держали.
Натерла солью с перцем.
Обжарила на сливочном масле.
На среднем огне, по три минуты с каждой стороны.
Потом выложила на фольгу, растерла в ладонях розмарин.
Запечатала в фольгу и убрала в духовку, тут никаких рекомендаций давать не буду, вкусы у всех разные. Я убирала в духовку с целью, чтобы не было красного сока. Очень тонкая грань, когда передержишь чуть-чуть в духовке и получится «резиновая подошва». Духовки у всех разные, кто-то любит мясо с кровью, кто-то категорически этого не приемлет. Поэтому повторю еще раз, что я не профессиональный повар и многие рецепты адаптированы лично для нас, мы-то мясо и с кровью едим, и строганину едим.
Обед у нас получился вот таким:
Погордились сами собой: ай, какие мы молодцы, поели вкусно и полезно и не переели)))).
Раз мы такие молодцы, значит, надо и на ужин себя чем-то порадовать?
Я замариновала крылья, полтора килограмма, с расчетом и на ужин, и на завтра.
Евгений же решил делать чуду. Такие лепешки из пресного пельменного теста с начинкой из творога с зеленым луком готовятся на сухой сковороде и смазываются сливочным маслом.
Еще есть кутабы и хычины.
Кутабы — это азербайджанские пирожки в форме полумесяца, сделанные из очень тонкого теста. В качестве начинки могут использоваться мясо, овощи, сыр и зелень. Традиционно тесто для кутабов готовится из воды и муки, но современные хозяйки часто добавляют кисломолочные продукты и яйца, чтобы сделать их более мягкими и нежными.
Хычины — это тонкие лепёшки с начинкой, которые популярны в кухнях народов Северного Кавказа. Их родиной считаются Карачаево-Черкесия и Кабардино-Балкария. Классическое тесто для хычинов обычно состоит только из воды, муки и соли, однако в рецептах можно встретить кефир или айран.
Основное различие между кутабами и хычинами заключается в их происхождении: кутабы родом из Азербайджана, в то время как хычины происходят из Карачаево-Черкесии и Кабардино-Балкарии.
Начинка для чуду: творог, одно яйцо, ложка сметаны, соль, зеленый лук.
Тесто: мука, вода, соль. Тесто должно быть нежным, не таким крутым, как, например, на пельмени.
Евгений тесто сделал.
Я крылья замариновала.
Крылья крупные, лишнее я обрезала, не люблю.
Приправы использовала вот такие:
Горчица, чеснок, соевый соус, устричный соус, терияки, соус чили, немного меда.
Пошли заниматься каждый своими интернет-делами, но мне не повезло, у меня произошла блокировка клавиатуры.
Маленький бедненький котик очень страдал от нехватки внимания для котейшества.
Ну и ладно, я его в охапку и обниматься.
А тут сын звонит:
— Вы никуда не планируете?
— Так сопли у Евгения, дома сидим.
— Ну тогда мы «идем к вам».
— Так сопли!
— У нас тоже, так и что теперь? Зараза к заразе не пристает.
Знаете, вот все эти шутки про совместный ремонт для проверки чувств и отношений — это все фигня полная, вы попробуйте готовить вместе, еще и в спешке, и не подраться, вот это на самом деле проверка чувств. Мы не подрались.
Вот муж делает чуду.
Типа как чебурек.
Я в восторге от современных технологий.
Ребенок в навигатор вбил наш адрес, а мне телефон показывает через сколько они прибудут.
Крылья и салат. Внук снял пробу с чуду))))
Сначала внука накормила ухой по-фински, он в бабушку — рыбная душа, а родители его редко рыбу готовят.
Поужинали, если бы ждала гостей, так еще бы что-нибудь приготовила, у меня фарш есть, можно было и котлет накрутить, а так спонтанно получилось, но все наелись.
Ирочка, спасибо за подарок, наконец-то я тарелки обновила, а то всё повода не было))))
А потом мы пили кто чай, а кто кофе, дети привезли тортик и конфеты. Знают, что я дома такое не держу, покупаю только для гостей. И только тогда, когда я их жду.
Пообщались, внук порядки навел, а то бабка в грязи заросла)))))
Любимая игрушка — совок и веник)))
Ну и кота Василия доставать. Василий прекратил проявлять толерантность, четко ограничивает всех в посягательстве на свою царственную особу.
Весь вид котика говорит:
— Ну никаких сил нет этих детей воспитывать!
Так и прошел мой выходной день.
Вот ссылка на статью с вчерашним завтраком:
Для людей, впервые зашедших на канал, оставляю ссылку для знакомства со мной, очень надеюсь, что после знакомства я для Вас стану ближе и понятнее))))
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка