Всем здравствуйте !
Наступает холодное время года. В это время густые, согревающие супы особенно актуальны. Поэтому давайте сегодня приготовим щи на зиму в банках.
Имея в запасе такую заготовку, вы значительно ускорите время приготовления обеда. Ведь потребуется только отварить мясной наваристый бульон, добавить картофель и в конце выложить в кастрюлю содержимое баночки...и всё! Вкусные щи готовы к подаче!
Для приготовления нам потребуется :
- Капуста - 1,5 кг
- Помидоры - 700 гр.
- Морковь - 700 гр.
- Лук - 700 гр.
- Болгарский перец - 600 гр.
- Масло растительное - 100 мл
- Сахар - 0,5 стакана
- Соль - 2 ст.л.
- Уксус - 0,5 стакана 9%
Приготовление :
1. Капусту нашинковать .
2. Морковь натереть на крупной тёрке.
3. Лук нарезать привычным вам способом. Кубиком или перьями.
4. Болгарский перец нарезать кубиками или соломкой.
5. Помидоры нарезать кубиками.
6. Все овощи складываем в большую кастрюлю, перемешиваем.
7. Ставим на плиту. Доводим до кипения и провариваем минут 15.
8. Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим ещё около пяти минут.
9. В конце варки выливаем уксус, перемешиваем и убираем с плиты.
10. Горячую смесь раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
11. Переворачиваем баночки вверх дном и оставляем под пледом до остывания.
12. Перенесите заготовки в подвал или кладовку.
Из указанного количества продуктов у меня вышло 7 баночек по 0,5 л.
Как использовать заготовку для приготовления щей?
1. Отварите мясной бульон.
2. Забросьте в бульон картофель, нарезанный кубиками.
3. Минут через 15 отправьте в кастрюлю щи из банки.
4. По необходимости досолите суп.
5. Проварите всё вместе ещё минут 5-7.
6. В конце добавьте зелень и молотый перец.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, кто заходит на мой канал!Не забывайте подписываться, ставить лайки 👍 и писать комментарии ✍️.
Если рецепт понравился буду благодарна за донат 🤗.
Подробный бесплатный видеорецепт доступен здесь:https://dzen.ru/id/6103fcd7f732f72ee1420bb2?tab=premium
До встречи!
Я в телеграмм ⬇️