Осень в самом разгаре, а я все собираюсь поделится рецептом шарлотки)))))
знаю все умеют и это очень просто) видимо поэтому спекла ее уже миллион раз и ни разу не снимала....
Но этот рулет не оставил равнодушной!)
Поэтому делюсь рецептом осенней выпечки)
Нам понадобиться:
- 4 яйца (я брала с0)
- 2/3 стакана сахара ( можно больше или чуть меньше)
- 120-150 гр муки
- 1 чайная ложка соды погасить(я гашу яблочным уксусом)
- Ваниль по вкусу
- 2 ст ложки растительного масла( я брала кокосовое)
- 1 кг яблок
- Корица примерно 1 чайная ложка, присыпать яблоки
Приготовление:
- Помыть, очистить и натереть на терке яблоки. Застелить противень бумагой для выпечки и разровнять натертые яблоки. Присыпать сверху корицей и можно немного сахара.
2. Взбиваем яйца с сахаром
До густой пены, обычным миксером около 7 минут, если миксер более мощный скорей всего понадобится меньше времени.
3. Добавляем гашеную соду, ваниль и муку, размешиваю миксером на самой низкой скорости, чтобы тесто не осело.
Вот такое получается тесто пышное, с пузырьками
4. Выкладываем тесто на яблоки и разравниваем.
5. Выпекаем при 180 грудусах около 30 минут, до подрумянивания.
6. Переворачиваем на другой пергамент, убираем пергамент с яблок и сворачиваем в рулет. Тесто мягкое, не липнет, хорошо сворачивается. Сверху присыпать сахарной пудрой.
Приятного осеннего чаепития!!!!