Все, что касается здоровья, правильного питания, всегда вызывает интерес. Просматривая новости в этой области, обратила внимание на новые исследования в диетологии - планетарная здоровая диета для спасения от болезней и увеличения продолжительности жизни. Разберемся вместе?
Сегодня, пожалуй, острейшая проблема человечества - это ухудшение здоровья населения планеты по причине неправильного питания. Диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания, онкология и другие болезни стали бичом современности. Учёные уверены, что, внедрив систему правильного питания, человечество предотвратит смерти людей от болезней, вызванных неправильным рационом.
Что такое планетарная здоровая диета?
Планетарная здоровая диета (Planetary Health Diet, PHD) была разработана международной группой учёных специально для улучшения качества жизни людей и снижения риска хронических заболеваний, связанных с питанием. Эта концепция сочетает оптимальные пропорции питательных веществ и микроэлементов с учетом экологического аспекта производства продуктов питания. Цель этой инициативы — улучшение состояния здоровья каждого человека и сохранение природных ресурсов Земли.
Принципы планетарной здоровой диеты:
1. Больше растительной пищи
Фрукты и овощи должны составлять основу ежедневного рациона. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, необходимые организму для поддержания иммунитета и профилактики болезней.
Орехи и бобовые также важная часть PHD, поскольку содержат полезные жиры, белки и клетчатку.
2. Ограничение потребления мяса и молочных продуктов
Красное мясо должно употребляться крайне редко. Альтернативная замена - белок растительного происхождения, рыба и морепродукты.
Молочные продукты тоже ограничиваются небольшими порциями натурального творога, сыра и йогурта.
3. Умеренное потребление углеводов
Предпочтительны крупы, зерновые культуры и хлебобулочные изделия из муки грубого помола. Эти продукты обеспечивают организм необходимой энергией и помогают поддерживать уровень сахара в крови.
4. Полноценное использование масел
Растительные масла холодного отжима (например, оливковое масло первого отжима) рекомендуются для приготовления блюд и заправки салатов, т.к. содержат только полезные жиры.
5. Минимум соли и сахара
Сокращение количества потребляемой соли и добавленного сахара снижает риск развития гипертонии, диабета и ожирения.
Преимущества внедрения PHD:
Исследования показывают, что переход на такую диету позволит уменьшить показатели заболеваемости диабетом второго типа, раком желудка и кишечника, ишемической болезнью сердца и инсультами. Благодаря снижению уровня холестерина и улучшению метаболизма такая система питания способна стать профилактическим средством против болезней.
Кроме того, внедрение PHD поможет снизить нагрузку на окружающую среду, уменьшив выбросы парниковых газов, вызванные производством мясных и молочных продуктов, и сохранить природные ресурсы нашей планеты.
Какова польза от перехода на PHD?
Согласно оценкам исследователей, распространение данной системы питания среди населения земного шара способно ежегодно предотвращать до 11 млн случаев преждевременной смерти, снижая показатель смертности от нездорового образа жизни на четверть. Таким образом, правильное питание способно спасти миллионы человеческих жизней уже к 2050 году.
Заключение
Планетарная здоровая диета представляет собой работающий инструмент борьбы с хроническими заболеваниями и улучшения состояния здоровья человечества. Её повсеместное внедрение требует поддержки государства, бизнеса и гражданского общества, направленной на популяризацию здорового образа жизни и обеспечение доступности здоровых продуктов питания. Такой подход обеспечит будущему поколению лучшее качество жизни и устойчивое развитие общества.
От себя хочу добавить – подобное меню вовсю применяется диетологами уже сегодня. Основные его принципы лежат в основе правильного питания. И питаться правильно или нет – это воля каждого отдельного человека. Одно вселяет оптимизм – это поддержка государства и общества. Принципы PHD должны стать нормой для каждого.
А что думаете вы? Пишите в комментариях, обсудим.