Привет-привет! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом из рыбы, которая очень популярна у нас - это терпуг 😋 Эта рыба не только вкусная, но еще и полезная, так что если вы любите морепродукты или просто хотите попробовать что-то новое – этот рецепт именно для вас!
Что нам понадобится?
- Свежий терпуг (или замороженный, предварительно размороженный) – 1 кг;
- Лимон – половинка;
- Оливковое масло – пару столовых ложек;
- Соль и перец по вкусу;
- Любимые специи (например, розмарин, тимьян);
- Зелень свежая (укроп, петрушка).
И да, не забудьте хорошее настроение! 😊 Ведь когда готовишь с удовольствием, блюдо получается особенно вкусным!
Шаг за шагом ⭑
✅ Подготовительный этап
Первым делом хорошенько промойте рыбу под холодной водой и очистите от чешуи. Затем аккуратно удалите внутренности и голову (если она есть). Если рыбешка небольшая, можно оставить ее целой; а вот крупную лучше разрезать на порционные кусочки толщиной примерно 2 см.
После этого натрите рыбу солью и перцем внутри и снаружи, сбрызните лимонным соком и оставьте минут на 15–20, чтобы мясо пропиталось ароматами специй и лимона. Вкус будет насыщеннее и нежнее 🤗
✅ Запекаем терпуг
Разогрейте духовку до температуры около 180 градусов Цельсия. Пока духовка греется, подготовьте форму для запекания: смажьте её оливковым маслом тонким слоем. Аккуратно выложите рыбу на противень кожей вниз, сверху посыпьте любимые травы и немного полейте ещё капелькой масла.
Отправляем нашу красоту в разогретую духовку на 20–30 минут. Всё зависит от размера кусочков и вашей плиты, поэтому периодически проверяйте готовность вилочкой или ножом. Когда мякоть станет белой и легко отделяется от костей – значит готово! 😉
Подавать красиво 🌸
Подавайте запеченного терпуга горячим со свежей зеленью и лимончиком. Прекрасное дополнение – свежие овощи, картофельное пюре или легкий салатик из огурцов и помидоров.
Я уверена, вам понравится этот простой и вкусный способ приготовить такую замечательную рыбу как терпуг. Приятного аппетита всем-всем-всем! 🎉✨
Если у вас остались вопросы или хочется поделиться своими любимыми способами приготовления этой рыбы – пишите комментарии ниже! Будем рады пообщаться 😁