Яблоки все не заканчиваются, а шарлотка уже надоела? Есть решение! Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой. Как готовить? Сейчас расскажу.
Нам потребуется
- Яичный желток 2 шт
- Сахар 150 г
- Молоко 130 мл
- Сливочное масло 100 г
- Мука 120 г
- Разрыхлитель 5г
- Щепотка соли
- Яблоки
Как готовить
Желтки отделяем от белков и перетираем со 130 г сахара в однородную массу.
Сливочное масло необходимо растопить. Я это делаю в микроволноке. Вливаем половину растопленого и остывшего масла в яично-сахарную смесь.
Добавляем щепотку соли и 130 мл молока. Тщательно перемешиваем до однородности.
Всыпаем разрызлитель и просееваем муку.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться не густым, чуть гуще чем на оладья. Переливаем тесто в форму.
Можно немного присыпать корицей.
Яблоки нарезаем тонкими пластинками, выкладываем сверху, слегка утапливая в тесте.
Поливаем сверху остатками растопленного сливочного масла и посыпаем остатками сахара. В тесто мы добавили только 130 г из 150.
Отправляем пирог в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах минут 40.
И вот такая красота у нас получается.
А посмотрете, как внутри... тесто невероятно нежное.
Понравился рецепт? Не забудь поставить лайк и подписаться на канал!
До новых рецептов 😉