Эндокринолог Вероника Власова рассказала нижегородцам о том, что не стоит избегать продуктов с высоким гликемическим индексом. Ее слова передал главред МИА «Стационар пресс» Алексей Никонов в своем телеграм-канале.
По словам Вероники Власовой, продукты с высоким гликемическим индексом вызывают резкий скачок сахара в крови, в дальнейшем в организме вырабатывается ударная доза инсулина, сахар резко падает и появляется чувство года. Такие продукты могут привести к сахарному диабету 2-го типа.
Однако важно учитывать не только гликемический индекс, но и размер порций, сочетание продуктов и способ их приготовления. Например, у арбуза высокий гликемический индекс, но в одном кусочке не так много углеводов. Кроме того, белки, жиры и клетчатка сильно замедляют усвоение сахара, поэтому любителям макарон лучше есть их с овощами и куриной грудкой.
Также специалист не рекомендует делать белый хлеб, выпечку и сахар основой питания.
