Вкуснейший сливочный грибной крем-суп из шампиньонов и картофеля, с нежной текстурой. Грибной крем-суп - это вкусно, быстро и просто!
§§ Ингредиенты:
* Свежие шампиньоны(можно любые другие грибы)— 300 гр.
* Картофель — 3-4 шт.
* Сливки 200 мл можно добавить побольше
* Лук репчатый — 1 небольшая луковица
* Масло растительное — для жарки
* Зелень петрушки
* Специи: соль, перец черный молотый, мускатный орех по вкусу
* Сухарики для подачи- по вкусу
§§ Шаги приготовления:
§§§ 1. Подготовка овощей и грибов
Промойте грибы, очистите картофель, мелко порубите лук. Нарежьте грибы кубиками,картошку кубиками
§§§ 2. Обжариваем овощи
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте около 8 минут до испарения жидкости. §§§ 3. Варим основу
В кастрюлю выложите обжаренные ингредиенты, залейте водой примерно на 2 см выше уровня продуктов. Дождитесь закипания, убавьте огонь и варите 15-20 минут до готовности картофеля.
§§§ 4. Добавляем сливки
Когда картофель станет мягким, снимите кастрюлю с огня. Взбейте содержимое блендером до однородной массы. Верните кастрюлю обратно на плиту, постепенно введите сливки, перемешивая венчиком. Проверьте консистенцию: при желании можете добавить немного горячей воды, если суп получился густым.
§§§ 5. Специи и подача
Посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха и доведите до кипения. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью петрушки. Для эстетики подавайте с сухариками
§§ Советы:
— Если хотите придать блюду насыщенный вкус лесных грибов, замените шампиньоны белыми грибами или подберезовиками.Можно использовать любые грибы.
Теперь ваша семья точно оценит ваше кулинарное мастерство! Приятного аппетита и хорошего настроения!