Друзья, делюсь супер-вкусным тёртым пирогом с тыквой и апельсином! 🎃🍊
Идеальный для холодных дней — сладкий, нежный и с ярким цитрусовым акцентом.
Попробуйте, не пожалеете!
Приготовление:
Муку смешайте с разрыхлителем. Натрите замороженное масло на тёрке, смешайте с мукой до крошки.
Взбейте яйца с солью, сахаром и сметаной. Добавьте к муке, замесите тесто (лопаткой, затем руками). Разделите на 2 части. Разделите на две части. Меньшую часть уберите в морозилку.
Раскатайте большую часть в корж с бортиками, положите на противень и в холодильник.
Тыкву нарежьте кубиками, обжарьте на масле до мягкости. Добавьте цедру и сок апельсина, сахар (и корицу/изюм по вкусу). Томите 10 мин без крышки до испарения жидкости. Остудите.
Выложите начинку на тесто. Натрите вторую часть теста на тёрке сверху.
Выпекайте при 180°C 25 мин. Остудите, посыпьте пудрой. Режьте и наслаждайтесь с чаем! ☕
Готовьте с любовью! 😊
Ингредиенты:
Тесто: мука 400 г, разрыхлитель 1 ч.л., масло сливочное 180 г, яйца 2 шт., соль щепотка, сахар 100 г, сметана 2 ст.л.
Начинка: тыква 600 г, апельсин 1 шт., сахар 50 г, масло сливочное 50 г.
Форма: 24×30 см.
Кто уже пробовал такой пирог?