Сорт, который мы считали аборигеном. гибрид , созданный Морисом Бако в 1984г крайне интересен. Ягода сочная , красивая и необыкновенно вкусная. Созревает он в конце сентября. Вино отличается оригинальностью . Строгий, элегантный букет из чёрных ягод ежевики с перцем, специями и фирменной горчинкой. Оно идеально подойдёт к мясу, особенно дичи. Хотя ,без еды он великолепен. Бако Нуар любит полежать в бутылке года 2 в идеале. Можно и больше .