Беляши — любимое всеми жареное блюдо русской кухни, отличающееся своей простотой и доступностью. Сегодня мы с вами рассмотрим, как приготовить пышные беляши на сковороде, чтобы они были мягкими и аппетитными.
Причины популярности беляшей:
- Быстрое приготовление и доступность ингредиентов.
- Универсальность сочетания мяса и теста.
- Идеальны как быстрый завтрак или ужин.
Мой проверенный рецепт пышных беляшей:
Ингредиенты:
- Мясной фарш (лучше говяжий или баранина) — 500 г
- Репчатый лук — 2 головки
- Мука пшеничная — 3 стакана
- Молоко теплое — 1 стакан
- Сухие дрожжи — 1 пакетик (около 11 г)
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Растительное масло — для обжаривания
Методы приготовления:
1. Активируем дрожжи, разведя их в теплом молоке с сахаром и ложечкой муки. Оставляем на 10 минут.
2. Смешиваем сухие ингредиенты (муку, соль), добавляем активированные дрожжи, яйцо и замешиваем тесто.
3. Оставляем тесто подходить в тепле на 1-1,5 часа.
4. Фарш смешиваем с луком, посолим и поперчим по вкусу.
5. Из подошедшего теста делаем кружочки, выкладываем на середину немного фарша и запечатываем края, оставляя небольшую дырочку сверху.
6. Жарим беляши на среднем огне в достаточном количестве масла до румяной корочки.
Получившиеся беляши будут воздушными, мягкими и невероятно вкусными!
Приятного аппетита!
#беляши #вкусно #рецепт