- Вода – налейте в кастрюлю больше воды, посолите (1 ч.л. на 2–3 л). Доведите до бурного кипения.
- Закладка – бросайте пельмени по одному, чтобы не слиплись. Помешайте сразу.
- Варка – после всплытия варите 5–7 минут на среднем огне.
- Проверка – достаньте один пельмень, разрежьте: тесто без муки, фарш горячий – готово.
Дополнительно:
- Для эластичности теста добавьте в воду 1 ст.л. растительного масла.
- Подавайте со сметаной, маслом, уксусом или горчицей.
Важно! Не передерживайте – пельмени станут развареными.