7 лучших рецептов недели от практиков Системы: салат из горбуши с грейпфрутом, йогуртовое желе с малиной, луковые оладьи

Всем привет!

Друзья, осень вступает в свои права. А настроение только улучшается!

Вот и еще одна неделя за плечами.

Пора отдохнуть.

Элегантным нашим Мастерам… и Маргаритам огромное спасибо за идеи!

В Премиум-клубе сегодня встреча с психотерапевтом, к. м. н. Валерием Ромацким. Разбор ситуации слушательницы:

«Мама и взрослая дочь: как наладить отношения, сохранив и тепло, и необходимую дистанцию? Построение правильного диалога с выросшими детьми».

Премиум-клуб создан для того, чтобы вы могли получать уникальные знания, идеи и ответы на свои вопросы о здоровье из первых рук от меня и участников моего проекта «Здоровая среда» – высококлассных медицинских специалистов.

Это новый уровень прокачки, осознанное сообщество, полезное и комфортное пространство для людей, которые не останавливаются на достигнутом и стремятся успешно развиваться не только физически, но и ментально.

Я, конечно же, там всегда на связи.

Присоединяйтесь! 👇

Перейдем к теме дня.

1. Индейка под сырно-яблочной шубой

Рецепт от Елены Некрасовой

Рецепт с канала https://t.me/urbanistka_vl

Ингредиенты:

• Филе индейки — 600 г.
• Яблоки (тертые) — 100-120 г.
• Сыр (моцарелла) — 80 г.
• Сметана 15% — 90 г.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Горчица зерновая — 2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Специи для птицы, соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Индейку нарезать поперек волокон, отбить. Посолить, поперчить, посыпать специями для птицы и давленым чесноком. Оставить мариноваться 2-3 часа.
2. Натереть сыр и яблоки, смешать со сметаной, паприкой, горчицей и щепоткой соли.
3. Выложить индейку в форму для запекания. Равномерно распределить сырно-яблочную смесь, посыпать специями.
4. Запекать при 180 °C 35 минут.

2. Говядина с яблоками

Рецепт от Дарьи Третьяковой

Рецепт с канала https://t.me/wellness_hedonism

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г.
• Лук репчатый — 250 г.
• Помидоры — 250 г.
• Яблоко крупное — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Масло топлёное — 20 г.
• Бульон или вода — 70 мл.
• Тимьян свежий — 3-4 веточки.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами, чеснок — пластинами. Мясо нарезать кусочками поперёк волокон.
2. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать крупными дольками.
3. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. С тимьяна оборвать листочки.
4. В сотейнике разогреть 10 г масла. Слегка обжарить в нем мясо, влить бульон. Тушить под крышкой на медленном огне 1 час.
5. В сковороде разогреть оставшееся масло (10 г). Пассеровать лук и чеснок до мягкости. Добавить помидоры, готовить 5 минут. Соединить с мясом, посолить. Тушить под крышкой 20 минут.
6. Добавить тимьян и яблоки. Готовить до мягкости яблок (7-10 минут).
7. Подавать с гречкой и свежими овощами.

3. Салат с горбушей и грейпфрутом

Рецепт от Марии Б.

Ингредиенты:

• Филе горбуши — 160 г.
• Салат айсберг — 86 г.
• Помидоры коктейльные — 90 г.
• Огурец свежий — 160 г.
• Грейпфрут — 160 г.
• Масло горчичное — 5 мл (½ ст. л.).
• Бальзамический уксус — по желанию.
• Специи (прованские травы, кардамон) — по вкусу.
• Соль, перец чёрный — по вкусу.
• Кунжут — для подачи.

Процесс приготовления:

1. Рыбу посолить, приправить специями. Завернуть в пергамент, выложить на сухую сковороду.
2. Готовить под крышкой на медленном огне 15-20 минут, перевернув в процессе.
3. Остывшее филе нарезать кусочками.
4. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки, удалить перегородки.
5. На тарелку выложить листья салата, нарезанные помидоры, огурец, рыбу и дольки грейпфрута.
6. Сбрызнуть маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить. Посыпать кунжутом.

Пищевая ценность на порцию:

• Калории: 184 ккал.
• Белки: 17,5 г.
• Жиры: 7,7 г.
• Углеводы: 10 г.

4. Оладьи из брокколи

Рецепт от Юлии Козловой

Ингредиенты:

• Брокколи свежая — 60-70 г.
• Мука зелёной гречки — 30 г.
• Белок яичный — 1 шт. (или целое яйцо).
• Йогурт густой — 30 г.

Процесс приготовления:

1. Брокколи натереть на мелкой тёрке.
2. Смешать с мукой, белком (или яйцом) и йогуртом до однородности.
3. Выпекать с двух сторон на антипригарной сковороде без масла, прижимая лопаткой.

5. Йогуртовое желе с малиной

Рецепт от Анны Прокофьевой

Ингредиенты:

• Йогурт греческий — 800 г.
• Малина свежая/замороженная — 300 г.
• Семена чиа — 20 г.
• Желатин сухой — 20 г.
• Вода холодная — 50 г.
• Ванилин — по вкусу.
• Кокосовая стружка — для украшения.

Процесс приготовления:

1. Желатин залить водой, оставить для набухания. Затем распустить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения.
2. В глубокой емкости соединить йогурт, семена чиа и ванилин.
3. Тонкой струйкой влить растопленный желатин, постоянно взбивая смесь блендером.
4. Разлить массу по формам, добавляя малину. Посыпать кокосовой стружкой.
5. Убрать в холодильник на ночь.

Дополнения:

• Для удобства используйте силиконовые формы.
• Соотношение ягод и йогурта можно менять по вкусу.

6. Луковые оладьи

Рецепт от Анны Тимофеевой

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 500 г.
• Яйца — 2-3 шт.
• Мука (нутовая или другая) — 80 г.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, оставить на 10 минут для выделения сока.
2. Добавить яйца, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Выпекать с двух сторон на среднем огне.
4. Подавать со сметаной или греческим йогуртом.

7. Нежные белковые блинчики

Рецепт от Виктории Х.

Ингредиенты:

• Яйцо С1 — 1 шт.
• Белок пастеризованный — 70 г.
• Кефир — 3 ст. л.
• Мука овсяная — 20 г.
• Мука бурого риса — 20 г.
• Сода — 1 щепотка.
• Сок лимонный — ½ ч. л.
• Соль — 1 щепотка.
• Масло гхи — для смазывания сковороды.

Процесс приготовления:

1. Смешать яйцо, белок, кефир, соль и соду, гашеную лимонным соком.
2. Добавить овсяную муку и муку бурого риса, тщательно перемешать до однородности.
3. Разогреть сковороду, смазать каплей масла гхи перед первым блином.
4. Выпекать на среднем огне с двух сторон.

Всем отличного дня!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 04.10.2025 г.

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

Сложно освоить Систему самостоятельно?

Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий на курсе-практикуме «Вернуть себе себя».

Старт – 14 октября 2025 года.

https://t.me/niceeasyfreeevent

Друзья, потихонечку собираемся в чат, где 9 октября вечером состоится вебинар-гид по Системе осознанной жизни – перед стартом 2-го потока Курса «Вернуть себе себя»: https://t.me/niceeasyfreeevent

Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.