Десерт родом из детства. Эти пирожное понравятся как взрослым, так и детям. Являются в какой-то степени универсальным, так как в корзиночки в качестве наполнителя можно добавлять ваши любимые сладости: свежие ягоды, мусы, желе, взбитые сливки, варенье и различные кремы.
Важно! Для наполнения корзинок я использую: апельсиновый курд, мандарины, киви, виноград и пакетик быстрозастывающего желе для тортов.
Ингредиенты
- Желе со вкусом малины 5г
- Маргарин 300г
- Яйца 3шт.
- Сахар 1стакан
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Уксус 1ст. л.
- Мука пшеничная 300г
- Яблоки 5шт.
Способ приготовления
1. Ингредиенты для песочного теста:
2. Маргарин растапливаем в большой емкости.
3. В растопленный маргарин добавляем сахар и перемешиваем.
4. По-одному вводим яйца и размешиваем тесто до однородности.
5. В стакан высыпаем соду и заливаем ее столовой ложкой уксуса. Погашенную соду соединяем с маргарином и сахаром.
6. Добавляем муку. Вымешиваем сначала лопаткой, а потом домешиваем руками.
7. В результате должно получиться мягкое, эластичное тесто, как на фото. Перекладываем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
8. Спустя 30 минут, достаем песочное тесто и готовим формы для корзиночек.
9. Отрываем небольшой кусочек теста и руками распластываем его по стенкам формы.
10. Боковые стенки корзинки должны быть тонкими - толщина 2 - 2,5 мл.
11. Готовые формы отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем песочное тесто в течение 10 минут.
12. Готовые песочные корзиночки наполняем фруктами, можно наполнить низ корзинки кремом,джемом или курдом
13. Очищенные и нарезанные фрукты выкладываем в корзинки и заливаем заранее приготовленным быстрозастывающим желе. Желе нужно приготовить по рецепту на упаковке.
14. Наслаждаемся вкусными песочными корзинками с фруктами!
У нас много интересного для кондитеров!
Вступайте по ссылке 🔗 жми 👇
Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.