Очень несложный суп, особенно подойдет тем мамам, которые уже голову сломали в поисках чего бы этакого придумать для своих маленьких приверед. В нем всего два секретных ингредиента))
Начинаем с зажарки. В этот раз решила использовать сливочное масло. Лук, морковь, сельдерей отправляем на малый или средний огонь, чтобы не пригорело ненароком.
Когда все поджарится, самое время заглянуть в холодильник и спасти какую-нибудь открытую банку. У меня молила о спасении треть банки Венгерской закуски. Отправилась к овощам. Если в холодильнике спасать нечего, смело пропускайте этот шаг.
Тем временем уже порезано достаточно мелко мясо. У меня - филе куриного бедра.
Мясо отправляем к овощам. Можно подождать, пока оно потушится в овощном соке и побелеет, а можно не ждать: залить водой и поставить на большой огонь, чтобы поскорее закипело.
На этом этапе кидаем лавровый лист и солим.
Дожидаемся, пока закипит, вновь убавляем огонь и ждем пятнадцать минут.
Первый секретный ингредиент - брюссельская капуста. Как только прошло пятнадцать минут с закипания, добавляем в общее варево.
Второй секретный ингредиент - зеленый горошек. Его вместе с гороховой водичкой добавляем еще через пятнадцать минут. Ждем, пока все закипит, потом еще пару минут - и выключаем.
ВНИМАНИЕ: горошек при необходимости можно заменить картошкой. Но не надо класть одновременно и то, и другое. Они начисто забьют друг друга по вкусу.
Суп готов.
Он очень хорош со сметаной и без, легкий, необычный по вкусу - и все равно такой родной))
Приятного аппетита!
Все кулинарные приключения собраны здесь: рецепты гоп-компании
и здесь: https://t.me/gop_company
А вот тут расположено мое секретное убежище: https://t.me/romanistca
Скажу больше: в тг-канале вы можете узнать, где и под каким псевдонимом я сейчас пишу и выкладываю свои новые вещи. Буду рада всем! Спасибо, что не забыли и не потеряли меня.