Рулеты хороши тем, что в них вкусный крем и мягкое тесто встречаются в каждом кусочке. Его можно разрезать красиво, взять с собой, поставить на праздник или просто съесть с чаем.
Мы собрали для вас рецепты, которые легко повторить дома. Кремы не текут, коржи не трескаются, вкус – сбалансированный. Морковный рулет не похож на классическую выпечку, но именно он обычно вызывает интерес. Вишнёвый – кисленький и сочный. Кокосовый – лёгкий, не приторный. А еще шоколадный и другие интересные варианты. Выбирайте понравившиеся рулет и готовьте с удовольствием😘🧡
Шоколадный рулет с заварным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквитный корж:
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
Заварной крем:
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 50 г
- Мука пшеничная - 1 ст.л. (с горкой)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Шоколад для украшения - 30 г (по желанию)
- Сахарная пудра - 1 ст.л. (по желанию)
Калорийность: 219 кКал
Время приготовления: 155 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Сладкий морковный рулет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Корж:
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Морковь (очищенная) - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Калорийность: 210 кКал
Время приготовления: 100 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Бисквитный рулет с творожным кремом (со сгущенкой)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
Крем:
- Творог мягкий - 200 г
- Вареное сгущенное молоко - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахарная пудра - 50 г
Калорийность: 283 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Бисквитный рулет «Рафаэлло»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 90 г
- Сахар - 85 г
- Растительное масло - 35 мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Крем:
- Молоко - 200 мл
- Творожный сыр - 200 г
- Яйцо - 1 шт. (или 2 желтка)
- Сахар - 100 г
- Кокосовая стружка - 75 г
- Крахмал - 20 г
- Сливочное масло - 20 г
- Ванилин - 1 г
- Миндаль - 75 г
- Кокосовая стружка - для обсыпки рулета
Калорийность: 321 кКал
Время приготовления: 360 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Рулет «Тирамису»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Мука пшеничная - 25 г
- Мука миндальная - 30 г
- Крахмал любой - 75 г
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сахар - 125 г
- Соль - щепотка
Крем:
- Сливки 33-35% - 300 мл
- Сливочный сыр - 150 г
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
Пропитка:
- Кофе - 100 мл
- Коньяк - 30 мл
Калорийность: 261 кКал
Время приготовления: 55 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Рулет «Торнадо» (Ураган)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
- Мука - 75 г
- Крахмал кукурузный - 10 г
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 80 г
- Какао - 1 ст.л.
- Вода горячая - 2 ст.л.
- Молоко - 40 г
- Масло растительное - 40 г
- Ванилин - щепотка
- Соль - 1/6 ч.л.
Крем:
- Масло сливочное - 120 г
- Сгущенное молоко - по вкусу
- Ванилин - щепотка
Для украшения:
- Сливки 33% - 100 мл
- Шоколадные зерна кофе - 6-9 шт.
Калорийность: 360 кКал
Время приготовления: 100 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Рулет с вишней по-японски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
- Яйца - 5 шт. (по 50 г)
- Масло растительное - 70 мл
- Молоко - 70 мл
- Мука - 90 г
- Сахар - 90 г
- Ванилин - 1 г
- Соль - 1 г
Крем:
- Сливки 35% - 200 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л. (или по вкусу)
- Вишня - 100 г
- Сливочный сыр - 100 г
- Ванилин - щепотка
Калорийность: 276 кКал
Время приготовления: 70 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного чаепития!