Приветствую всех, друзья!
Иногда так не хочется стоять у плиты, а приготовить ужин по-быстрому из полуфабрикатов. Многие из Вас, наверное, помнят, как в советское время полуфабрикаты покупали, например, в магазинах «Кулинария». Там продавали мясные полуфабрикаты: эскалопы, антрекоты, бифстрогановы, азу, гуляш. Также в продаже были котлеты, голубцы, капустный салат, винегрет и другие блюда.
В наше время полуфабрикаты можно встретить в любом магазине. Сегодня хочу с вами поделиться личным опытом приготовления покупных котлет. Расскажу, что в них понравилось, а что нет. Сравним домашние котлеты с покупными. Не все так плохо вышло, когда муж увидел в Магните и решил купить -
Мясные "Котлеты по-домашнему" от бренда Deli Kaiser. Производитель ООО "МПК Атяшевский" Мордовия.
Скажу честно, я в общем то скептически отношусь к таким продуктам, и для нашей семьи это редкость. Обычно муж сам готовит домашние котлеты и делает это с удовольствием. Но в этот раз в Магните муж увидел котлеты по скидке, это и привлекло его внимание. Цена 139,9 руб. за 380г. Долго не думая, было принято решение купить готовые в магазине, и сравнить наши домашние котлеты и покупные. Что из этого получилось, делюсь с вами, друзья.
Уже дома, взяв в руки упаковку, я обратила внимание, что на ней отсутствует состав котлет. Что показалось очень удивительным. Наконец обнаружили в левом нижнем углу стрелочку - "Состав внутри"
Непросто было разъединить плотно склеенные листы, чуть было не бросили на полдороге. Просто настоящий квест устроили с составом. В магазине этого точно не сделать!
Что понравилось в составе и внешем виде котлет?
Не буду состав переписывать, хорошо видно, что он не идеален, но вполне приемлим. Отмечу сразу, мне понравилось, что котлеты рубленные и охлажденные.
Понравилась и внешняя форма котлет. В пластиковом контейнере всего 4 котлеты. Расположены в два этажа, между ними прослойка из пищевой бумаги. Понравилось и то, что котлеты без панировки. Аромат от полуфабрикатов нормальный, мясной без посторонних запахов.
Как готовили покупные котлеты?
Решили приготовить котлеты на сковороде на подушке из лука и моркови. Лук порезали полукольцами. Морковь достали из морозилки, где она хранилась. натертая на крупной терке, и ожидала своего часа на этот выход.
На дно сковороды налили немного подсолнечного масла, сверху лук и морковь
Видно, что морковь замороженная, ранее натертая на крупной терке.
Сковорода пока стоит еще холодная. Сверху на овощную подушку отправили все 4 котлеты.
Далее наливаем кипяток на сковороду.
Добавляем лавровый лист, и чуток соли и перца, чтобы просолилась овощная подушка.
Кипятком закрыли котлеты полностью и вот теперь только включаем газ. Котлеты готовятся в таком состоянии минут 25-30 на среднем газу. В течение приготовления, сковороду крышкой не закрываем, даем воде выкипеть.
При таком способе излишний жир уйдет в воду и далее частично выпарится.
Вода через полчаса выкипела практически полностью. Котлеты готовы, но надо им дать потомиться под крышкой.
Накрываем сковороду крышкой минут на 10-15. Котлеты пропитаются ароматом овощей и потомятся, как в духовой печке.
Что на гарнир придумали?
Не теряя времени готовили попутно и гарнир. Сварили макароны перышки.
Все готово, можно сервировать стол. На порционную тарелку выкладываю макароны и наши котлеты. На гарнир не будут лишними и ломтики свежих овощей и веточка петрушки. Рядом на закуску домашняя кабачковая икра.
Какие котлеты получились в итоге на вкус?
Первое, что сказал муж, попробовав первый кусочек, - не понравилось, не домашние, жестковатые. Но, после второго кусочка уже добавил, тем не менее съедобно, кушать можно. В свои домашние котлеты муж добавляет в мясной фарш много батона, вот они и более мягкие у него получаются. Как он готовит, покажу в конце статьи его рецепт приготовления.
А мне, на удивление, вкус котлет понравился сразу же. Да, они чуток жестковаты в сравнении с нашими домашними, но это не критично. А на вкус сравнение с домашними - почти такой же одинаковый.
Я вооружилась ножом с вилкой и нарезая котлету на небольшие части, съела с удовольствием всю порцию. Котлеты была похожа на хороший бифштекс. Чувствовался вкус говядины. Жира было немного, видимо выпарился.
Мясной аромат в сочетании с овощным довольно яркий и аппетитный!
Для покупных котлет из магазина вполне достойное мясное, сытное и вкусное блюдо получилось в итоге. Можно, при случае, купить и второй раз.
Но может подумаем, купим еще как-нибудь полуфабрикаты, котлеты другой марки. Не все же стоять долго у плиты, верно?
Как муж готовит свои домашние котлеты.
На этой хорошей ноте я и закончу свое описание про котлеты от Deli Kaiser!
А как вы, друзья, подписчики и гости нашего канала - относитесь к покупным полуфабрикатам? Как часто их готовите, или не готовите совсем?
Спасибо большое за внимание, просмотр и лайки! Если вам понравилась статья, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал Вера Ларина.
Поделитесь своим рецептами гововки полуфабрикатов, мне очень интересно!
Если у вас будет время и желание, смотрите другие мои рецепты приготовления простой обычной домашней еды:
Берегите себя и своих близких! До встречи!