Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости моего канала.
На улице стоит замечательная погода. Я вообще люблю это время года, ведь уже весь урожай собран и в погребе чего только нет. Можно приготовить большое количество блюд со своими овощами. Они будут вкусными, полезными и не дорогими.
Итак, сегодня мы готовим фунчозу с мясом и овощами. Берем мясо( любое). У меня в этот раз была свинина, потому как курица уже надоела.
Итак, в казан наливаем немного масла, режем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на сильном огне, пока не схватятся со всех сторон.
После этого огонь уменьшаем, режем лук и морковь кубиками. Слегка обжарили и туда же такими же кубиками закладываем зеленую редьку( можно белую, можно дайкон), картофель, кабачок, сладкий перец.
Насчет кабачка хочу сказать отдельно. Дело в том, что овощи мы обжариваем до полуготовности и добавив чуток( буквально каплю воды, чисто чтобы не подгорали) тушим до готовности. Если морковь, редька и картофель сохранят форму красивых разноцветных кубиков, то кабачок может развариться, имейте это в виду.
Я добавила в казан кабачок крукнек Гуси-лебеди. Я уже два года выращиваю его на своем участке и безумно им довольна. Он имеет более плотную текстуру, чем простой кабачок и в тушении ведет себя как картошка, т.е. держит форму.
Кстати, можно также добавить тыкву, если есть. Единственно я бы не рекомендовала баклажан. Он лидер в готовке, а тут основной аромат дает все таки имбирь и соевый соус с чесноком.
Но если вы любите этот овощ, то почему бы и нет. Еда- это возможность экспериментировать с ингредиентами по своему вкусу.
Итак, тушим до готовности, а она наступает буквально через 15 минут. В отдельной чашке наливаем соевый соус( у меня был пряный), добавляем 3-4 зубчика чеснока через давилку, грамм 20 имбиря через мелкую терку, чуток черного молотого перца, выливаем все в казан и, перемешав, выключаем огонь.
В кипяток закладываем фунчозу и ждем 7 минут. Я это делаю в маленькой кастрюльке, воды заливаю побольше, потому как фунчозе надо разбухнуть как следует. Потом откидываю ее на дуршлаг и даю стечь воде.
Далее вы все делаете по своему вкусу и пониманию прекрасного: можно выложить фунчозу в казан и перемешать, добавив мелко порубленную зелень, а можно сделать как я: положить в чашку фунчозу и сверху добавить овощи с мясом из казана. Для красоты можно посыпать белыми зернышками кунжута.
Блюдо получается не просто вкусным, сытным и красивым. А еще и очень ароматным!
Приятного всем аппетита!
-------------------------------------------------------------
Пожалуйста, подпишитесь на мой канал, Ставьте лайки и пишите комментарии.
Впереди вас ждет много рецептов вкусных блюд, которые готовятся быстро и не требуют больших усилий.
-----------------------------------------------
Также вы можете погулять по моего каналу. Там вы найдете статьи о кормлении и содержании собак, ведь я являюсь владельцем питомника уже много лет. А также заметки об огороде и рецепты вкусных блюд и заготовок.
И конечно уже вышедшие романы: "Где то в Китае", " Приключения в Таиланде" и " Франция. Выжить любой ценой".
А сейчас выходит новый роман " Маленькая госпожа из династии Тан".
Приятного чтения!