Тыквенный суп: уютный осенний рецепт

Тыквенный суп

Осень — время ярких красок и тёплых блюд. Сегодня мы предлагаем вам рецепт тыквенного супа, который станет настоящим украшением вашего стола. Этот суп не только вкусный, но и полезный, ведь тыква — настоящий кладезь витаминов и минералов.

Ингредиенты:

• тыква — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• овощной бульон — 500 мл;
• сливки (по желанию) — 100 мл;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• специи (например, корица, имбирь, мускатный орех) — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Чеснок мелко порубите.
4. На разогретом оливковом масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте тыкву и чеснок, перемешайте и обжарьте ещё пару минут.
6. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 20–25 минут, пока тыква не станет мягкой.
7. Снимите с огня, пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
8. При желании добавьте сливки, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте.

Ваш тыквенный суп готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

🍺🍺🍕

🪙🪙