Осень в тарелке: питание по 4-му закону здоровья Шишонина

Источник ChatGPT

Доктор Александр Юрьевич Шишонин называет питание одним из ключевых факторов здоровья. Его четвёртый закон звучит так:

«Организм — это открытая система. Всё, что мы съедаем, становится частью нас. Качество пищи определяет качество жизни».

Это означает: если вы наполняете организм трансжирами и быстрыми углеводами — получаете усталость, сонливость и болезни. А если даёте телу качественный белок, полезные жиры и клетчатку — организм восстанавливает ресурсы, и появляется энергия для жизни.

Особенно важно помнить об этом осенью, когда световой день сокращается и нам всем не хватает сил. Осенние продукты — яблоки, тыква, цитрусовые, корица, имбирь — помогают поддерживать баланс.

Мы собрали простые рецепты, которые соответствуют духу 4-го закона здоровья: натуральные продукты, минимум сахара, максимум пользы.

☕ Имбирный чай с апельсином

Напиток, который согреет и поднимет настроение, когда за окном серость.

Что нужно:

• свежий имбирь — кусочек 3–4 см;
• апельсин — несколько долек;
• мёд — по вкусу;
• корица — палочка;
• гвоздика — 2–3 звёздочки;
• вода — 500 мл.

Что делать:

1. В кастрюле довести воду до кипения.
2. Добавить имбирь, специи и дольки апельсина. Варить 5–7 минут на слабом огне.
3. Выжать немного сока апельсина и выключить огонь.
4. Настоять 5 минут.
5. Процедить и добавить мёд по вкусу.

💡 В этом чае есть всё, что нужно организму: витамин С, натуральные специи для разгона обмена и мягкий согревающий эффект.

🍎 Запечённые яблоки с корицей и мёдом

Этот десерт пахнет осенью — и не содержит ничего лишнего.

Что нужно:

• яблоки (лучше кисло-сладкие) — 2 шт.;
• мёд — 2 ст. л.;
• грецкие орехи — горсть;
• корица — щепотка;
• изюм или курага — по желанию.

Что делать:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Срезать «крышечку» у яблок и удалить сердцевину.
3. Наполнить яблоки мёдом, орехами и изюмом.
4. Посыпать корицей и накрыть «крышечкой».
5. Запекать 20–25 минут до мягкости.

💡 Запечённые яблоки содержат клетчатку, витамины, полезные жиры из орехов и натуральную сладость. Это альтернатива пирожным и конфетам.

🎃 Тыквенный латте

Легендарный осенний напиток, который легко приготовить дома.

Что нужно:

• тыквенное пюре — 2 ст. л.;
• молоко — 200 мл;
• мёд или сахар — по вкусу (лучше мёд);
• специи: корица, мускатный орех, имбирь;
• взбитые сливки (по желанию).

Что делать:

1. В кружке смешать тыквенное пюре, мёд и специи.
2. Подогреть молоко и взбить венчиком или во френч-прессе.
3. Влить молоко в кружку с тыквенной смесью.
4. Сверху украсить сливками или посыпать корицей.

💡 Тыква — источник каротиноидов и клетчатки. Такой латте согревает и насыщает, не перегружая организм быстрыми углеводами.

🍏 Яблочный крамбл

Британский десерт, который проще пирога и полезнее покупных сладостей.

Что нужно:

• яблоки — 3–4 шт.;
• сахар (для яблок) — 2–3 ст. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• мука — 150 г;
• сахар (для крошки) — 50 г;
• сливочное масло — 100 г;
• соль — щепотка.

Что делать:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Нарезанные яблоки смешать с сахаром и корицей, выложить в форму.
3. В миске смешать муку, сахар и соль, добавить масло, перетереть в крошку.
4. Посыпать яблоки крошкой.
5. Запекать 30–40 минут до золотистой корочки.

💡 Яблочный крамбл можно подавать с йогуртом или нежирным творогом — это добавит белка и сделает десерт более сбалансированным.

🍽 Главное — качество продуктов

Четвёртый закон здоровья Шишонина напоминает: «Мы есть то, что мы едим». Осень — отличное время, чтобы вернуться к простым и натуральным блюдам, где вкус создаётся не химией и добавками, а качественными продуктами.

📅 А уже 16 октября мы стартуем с онлайн-марафоном «Энергия стихий» — 7 дней практик, которые помогут вернуть ясность и силы.

❤️ Ставьте лайк, если готовы поддержать организм этой осенью и попробовать «энергию стихий» вместе с нами!