Фото: Шедеврум
О печальной статистике в Новосибирской области поделился с нашими коллегами из из «КП-Новосибирск» кандидат медицинских наук, директор «Сибирского центра питания» Яков Новосёлов. По словам эксперта, Новосибирская область всегда лидирует по количеству заболевших описторхозом в силу того, что на территории региона очень много водоёмов, в которых водится рыба, потенциально пригодная для комфортной жизни описторхов — этот фактор изменить не получится, люди будут и будут продолжать рыбачить и употреблять пойманную рыбу в пищу.
«Человек может получить это заболевание, съев зараженную паразитами рыбу. Необходимо знать, что описторхи в человеке не размножаются, но при попадании в организм их жизненный цикл продолжается до 20 лет», — предостерёг Новосёлов.
В организме человека описторхи живут в желчных протоках, вызывая серьёзные заболевания: аллергию, болезни суставов, холецистит и другие.
Доктор напомнил любителям рыбы о том, как не заразиться описторхозом.
«Термическая обработка не уничтожит паразитов, только глубокая заморозка в течении 3 суток при температуре не выше -23 градусов. После этого замороженная рыба становится безопасной, ее можно термически обработать: сварить или пожарить», — советует Новосёлов.
Ранее мы писали о брендах кураги, в которых нашли опасные добавки.
Марина Злобина