Перловая крупа — это не только гарнир из детства, но и настоящий кладезь пользы! В сочетании с нежной телятиной и овощами она превращается в сытное, яркое и очень уютное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Перловая крупа — 1 стакан
✅ Телятина (мякоть) — 300 г
✅ Помидоры, перец 🫑— 200 г
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лук — 1 шт.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Растительное масло для жарки
✅ Соль, перец, любимые специи — по вкусу
✅ Зелень — для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Перловку промываем несколько раз и отвариваем до полуготовности (около 20 минут).
▪️ Пока крупа варится, нарезаем телятину кубиками. Обжариваем на сковороде Easy Stone (купить на OZON: https://www.ozon.ru/product/skovoroda-easy-stone-diametr-26-sm-s-kryshkoy-1706892988/
на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/264198956/detail.aspx?targetUrl=GP)
с растительным маслом до золотистой корочки.
▪️ Добавляем к мясу лук и морковь, нарезанные мелкими кубиками, и тушим вместе ещё несколько минут.
▪️ Всыпаем в сковороду почти готовую перловку, добавляем помидоры, болгарский перец и чеснок. Всё перемешиваем, приправляем солью, перцем и специями.
▪️ Вливаем немного горячей воды или бульона, накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне (около 15 минут).
Подаём горячим, посыпав свежей зеленью — настоящая домашняя классика в новом исполнении. 🍅🥕