🍲 Перловка с телятиной и овощами

Перловая крупа — это не только гарнир из детства, но и настоящий кладезь пользы! В сочетании с нежной телятиной и овощами она превращается в сытное, яркое и очень уютное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Перловая крупа — 1 стакан

✅ Телятина (мякоть) — 300 г

✅ Помидоры, перец 🫑— 200 г

✅ Морковь — 1 шт.

✅ Лук — 1 шт.

✅ Чеснок — 2 зубчика

✅ Растительное масло для жарки

✅ Соль, перец, любимые специи — по вкусу

✅ Зелень — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

▪️ Перловку промываем несколько раз и отвариваем до полуготовности (около 20 минут).

▪️ Пока крупа варится, нарезаем телятину кубиками. Обжариваем на сковороде Easy Stone (купить на OZON: https://www.ozon.ru/product/skovoroda-easy-stone-diametr-26-sm-s-kryshkoy-1706892988/
на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/264198956/detail.aspx?targetUrl=GP)

с растительным маслом до золотистой корочки.

▪️ Добавляем к мясу лук и морковь, нарезанные мелкими кубиками, и тушим вместе ещё несколько минут.

▪️ Всыпаем в сковороду почти готовую перловку, добавляем помидоры, болгарский перец и чеснок. Всё перемешиваем, приправляем солью, перцем и специями.

▪️ Вливаем немного горячей воды или бульона, накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне (около 15 минут).

Подаём горячим, посыпав свежей зеленью — настоящая домашняя классика в новом исполнении. 🍅🥕