О-о-о, "Москва"! Этот ресторан был в полном смысле слова "столичной штучкой", флагманом ресторанного дела в Воркуте. Ресторан "Москва" был главным, самым престижным и фешенебельным рестораном. Он располагался в центре города, на улице Ленина (центральная улица города), и был визитной карточкой "культурной" части жизни в суровом заполярном городе.
Сколько воспоминаний было, связано с этим местом, да и вообще, с ресторанами Воркуты. Массивное здание ресторана с огромными окнами-витринами доминировало на площади. Это было двухэтажное каменное сооружение с высокими потолками, массивными колоннами у входа, лепниной и большими окнами. Яркие витрины призывно манили, озаряя тёмное заполярное небо светом неоновых огней.
Ресторан "Москва" открылся в 1967 году. На долгие годы ресторан стал крупнейшим предприятием общественного питания в городе и заслуженно считался образцом советского общепита. Почти всё население 60-х годов жило в хрущёвках, а тут посетители попадали в обеденный зал высотой в 5 метров - в пространство вдвое больше того, где они жили. Для Воркуты 1960-1980-х годов ресторан "Москва" был оазисом столичной жизни:
- Вестибюль и гардероб просторный с массивной деревянной мебелью.
- Роскошь по-советски: Большая хрустальная люстра, отражающаяся в паркетных полях, тяжёлые драпировки из плотного бархата или плюша, призванные создавать уют и отгораживать от полярной ночи за окном, хорошая мебель, белоснежные скатерти. На столиках тяжёлые фарфоровые пепельницы и приборы в металлических подставках.
- Элитный статус: Посещение ресторана было событием. Сюда приходили по особым случаям: юбилеи, свадьбы, важные гости. Это была территория партийной номенклатуры, руководства "Воркутауголь", успешной интеллигенции и, конечно, "уважаемых людей" с большими связями.
- Музыка. По вечерам играл живой небольшой ансамбль, исполнялись популярные эстрадные песни.
В отличие от стандартных столовых и кафе, в "Москве" было разнообразное меню. Подавали деликатесы, которые были дефицитом в обычных магазинах: осетрина, икра, крабы, другие рыбные блюда, хорошее мясо (лично мне запомнились огурчики по-тираспольски и котлета по-киевски). Блюда готовились по рецептам из сборников для ресторанов высшей категории. Фрукты - апельсины, лимоны, которые в обычных магазинах Воркуты появлялись раз в год, если появлялись. В наличии были не только советское шампанское и водка , но и импортные вина (например из Болгарии или Венгрии) коньяк "Арарат". Конечно, выбор был по меркам СССР.
Обед на двоих с вином мог легко costuть половину средней месячной зарплаты инженера. Это было крайне дорогое удовольствие.
Официанты в "Москве" были особым классом) Они были вежливы, проффессиональны и, по слухам, имели хороший доход ( это верно). Их чаевые могли в разы превышать официальную зарплату.
Заказать столик на вечер, особенно в пятницу или субботу, было непростой задачей - требовались связи или большая настойчивость. Обычный шахтёр или строитель мог попасть в "Москву" только в исключительных случаях - например, на собственную свадьбу.
Как и во многих престижных ресторанах СССР, в "Москве" была своя "теневая" жизнь. Здесь могли общаться люди, близкие к криминальному миру ("воры в законе"), которые в советской Воркуте, городе лагерного прошлого, имели значительное влияние и чувствовали себя здесь как дома.
Получить работу в этом ресторане считалось большой удачей. Доступ к продуктам и общение с "нужными" людьми делали эту позицию очень выгодной.
Конец эпохи
С началом перестройки и последующим развалом СССР "золотой век" ресторана закончился. Элита сменилась, деньги обесценились, а главное - начался массовый отток населения. Содержать такой огромный и дорогой объект стало нецелесообразно. Ресторан закрылся, здание, вероятно, было перепрофилировано, а затем, возможно, и заброшено, как и многие другие символы советской Воркуты.
Ресторан "Москва" в Воркуте - это яркий культурный феномен. Он был не просто местом, где ели и пили. Это был:
- Символ победы над суровой природой: островок шика и комфорта за Полярным кругом.
- Зеркало советского общества: со своим делением на элиту и простых людей, с блатом и дефицитом.
- Место силы) Где пересекались судьбы начальников, геологов, шахтёров и тех, кто жил по "понятиям")
Для многих жителей Воркуты воспоминания о походе в ресторан "Москва" до сих пор остаются одним из самых ярких символов той ушедшей эпохи.
Спасибо, что дочитали до конца! ✅
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и не забудьте подписаться:)