🍝 Лимонная паста лингвини
Это вегетарианское блюдо обладает свежим и ярким вкусом.
· Общая концепция: Паста лингвини (напоминает сплюснутые спагетти) подается с зеленью и орешками. Для быстрого соуса можно смешать цедру и сок лимона, оливковое масло, тертый сыв (например, Пармезан) и измельченные орехи (кедровые или фисташки).
🍗 Куриные бедра в лимонном соусе
Это сытное блюдо, где курица готовится в ароматном бульонном соусе с добавлением яблочного сидра.
· Общая идея — обжарить куриные бедра до золотистой корочки, а затем потушить их в соусе на основе куриного бульона, лимонного сока и яблочного сидра. Подавать можно с картофельным пюре или рисом.
🥩 Бефстроганов по-рамзи
Это классическое блюдо, которое Гордон Рамзи готовит с говяжьей вырезкой, грибами и сметаной.
· Ингредиенты: 450 г говяжьей вырезки, лук, 220 г грибов, зубчик чеснока, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. говяжьего бульона, 1 ст. л. вустерского соуса, 2 ст. л. сметаны, свежая петрушка, 200 г яичной лапши.
· Приготовление:
1. Приправить и обжарить мясо до румяной корочки, вынуть из сковороды.
2. В той же сковороде обжарить лук, грибы и чеснок до мягкости (5-7 минут).
3. Добавить томатную пасту, бульон и вустерский соус, довести до кипения.
4. Вернуть мясо в соус и тушить 5-10 минут до загустения.
5. Снять с огня, добавить сметану и петрушку. Подавать с отварной яичной лапшой.
💡 Полезные советы для быстрого ужина
· Подготовка ингредиентов: Перед началом готовки помойте, почистите и нарежьте все необходимые продукты. Это значительно ускорит процесс.
· Используйте одну сковороду: В рецептах бефстроганова и курицы используется один и тот же принцип — мясо обжаривается и затем тушится в соусе в одной посуде, что экономит не только время, но и количество помытой посуды.
· Параллельная готовка: Пока тушится мясо или соус, можете поставить воду для пасты или гарнира, чтобы все компоненты ужина были готовы одновременно.
Надеюсь, эти идеи помогут вам вкусно и без лишних хлопот накормить семью. 👍