Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Морковь – 1–2 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец, сушёные травы (орегано, тимьян, розмарин) – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кусочками среднего размера.
2. Морковь нарезать тонкими кружочками, цукини – полукружьями, болгарский перец – полосками.
3. В миске соединить курицу и овощи, добавить оливковое масло, соль, специи и хорошо перемешать.
4. Выложить смесь в форму для запекания.
5. Запекать при 180–190 °C около 35–40 минут, периодически перемешивая, чтобы овощи и мясо пропеклись равномерно.

Можно добавить немного чеснока или лимонного сока для аромата.