Когда слышу такой вопрос, в голову приходит мысль, что люди с большим юмором хотят приколоться. Однако нет. Вопрос задается совершенно серьезно. Причем достаточно часто.
И у меня на этот вопрос уже автоматически выскакивает ответ.
- Ну прежде всего нужно делать все чтобы червивых плодов в саду не было вообще.
- А что это возможно?
- Возможно! Да еще как возможно. В садоводческих хозяйствах, где серьезно занимаются выращиванием качественных плодов и уделяют внимание своевременной защите сада от вредителей и болезней, червивых плодов нет. Нет их и садах фермеров и садоводов любителей, кто тоже своевременно обрабатывает сады от плодожорок и других вредителей. Не бывает червивых плодов и у меня на опытном участке.
Почему?
Да потому что своевременно провожу необходимые обработки сада. И вам на канале написал статью, когда, чем и зачем обрабатывать плодовые деревья и ягодные кустарники.
Минимум обработок без которых получить чистые и не червивые плоды невозможно. Соблюдая сроки, дозировки обработок и учитывая сроки ожидания, каждого применяемого препарата, можно при этом получить плоды и ягоды в которых не останется ни одного миллиграмма этих препаратов. Все они разложатся до неядовитых соединений из которых были созданы. Я много раз об этом говорил. И все равно есть еще такие садоводы, которые и слушать об этом не хотят. Считают, что я и другие специалисты говорят глупости и не правду.
Они считают, что никаких обработок, тем более химическими препаратами делать не нужно. Они считают, что так они заботятся о себе и своих детях и внуках. Считают, что пусть их внуки лучше червивые яблоки едят, но зато экологически чистые. А я что-то в жизни не встречал детей, которые с удовольствием ели бы изуродованные червями и болезнями плоды при возможности выбрать красивые и чистые без червей внутри плодов. Чтобы съесть с удовольствием все яблочко целиком, а не обгрызать и не плеваться червоточинами и какашками, как они говорят «умных» червей, которые знают, все понимают и обработанные ядами плоды есть не будут. Ага прямо пачками от голода будут дохнуть в саду, но не притронутся к обработанным плодам. Я что-то и червей таких по жизни не встречал.
Иногда просто бесят такие рассуждения делитантов. Ну да ладно. Пусть так рассуждают. И если им приятнее есть червивые и паршивые плоды, на здоровье. Некоторых из них все равно не убедить. Не будем тратить на них время.
Отвечаю на конкретно поставленный вопрос.
Что можно сделать с червивыми плодами? Ну упустили. Не успели по каким-то причинам защитить и своевременно обработать или не захотели.
Сразу скажу,- не пытайтесь эти плоды осенних и зимник сортов положить на длительное хранение. Все они постепенно сгниют от плодовых гнилей вызванных грибками и бактериями, которые в первую очередь поражают червивые плоды. Вы через некоторое время, выбросите все плоды, или постепенно будете отбраковывать и выбрасывать загнившие плоды.
Не лучший вариант и пробовать мочить такие плоды. И хотя при мочке гнить в емкостях они не будут, но плавающие в рассоле черви и их экскременты внутри яблок не придадут вам аппетита и наслаждения от их поедания.
Есть два способа рационального использования червивых плодов сразу после сбора. Они как правило в первую очередь осыпаются с деревьев и разбиваются о почву. А там их иногда вперед вас начинают употреблять слизни, улитки, гусеницы совок живущих в почве, мыши.
Так вот, раньше этих нахлебников, или все что останется от плодов после вех этих любителей вашего урожая, я советую хорошо помыть, обрезать поврежденные участки и все что останется переработать на сок.
Если у вас кроме яблок есть еще также поврежденные груши, созревший виноград, может лишняя ремонтантная малина или ежевика, то все это можно вместе раздробить и отжать сок. Сок в кастрюле довести до кипения и закрыть в стерилизованные или ошпаренные кипятком стеклянные банки под металлические крышки. Получится вкусный и полезный сок - асорти. Такой вы не одном магазине не купите.
Второй способ использовать обрезанные от повреждений плоды, это порезать их на дольки и высушить. Сделать сухофрукты, которые будете кушать зимой или готовить из них вкусный и полезный компот.
Соковыжималок и сушилок сейчас придумано много, ваша задача только не лениться и все это быстро переработать. Да придется потрудиться, потратив дополнительно время на обрезку поврежденных плодов, но хоть что-то удастся сохранить.
Да еще конечно можно какую-то часть плодов переработать на варенье, повидло для пирожков и на пюре. Рецептов сейчас много. Главное не лениться. Небольшой запас заготовок вам не помешает.
Ну и, наверное, последнее. Эти плоды можно также обрезать, раздробить и отжав сок, пустить его на вино. Или не отжимая сок, мезгу от раздробленных плодов сначала сбродить. Затем уже отжать сок, добродить его и перегнав на аппарате, сделать кальвадос или другие крепкие напитки.
Сразу скажу из собственного опыта. Лучше конечно для всех выше перечисленных способов переработки использовать снятые чистые плоды с веток. Но у кого таких нет или мало, пойдут и отобранные у червей и других вредителей и болезней.
Ну и на последок, еще раз хочу напомнить о ссылке на статью про защиту от вредителей и болезней. Прочитайте. Возможно даже заранее пока нет ажиотажа и что-то можно приобрести с сезонными скидками, купите необходимые препараты, которые я советую в статье, опрыскиватель и длинную 3-х метровую штангу. Подготовьтесь заранее к защите сада в следующем сезоне, что бы сделать все обработки своевременно и правильно.
Здоровья вам всем и удачи на ваших дачах.