За год цена на килограмм солёной селёдки в России выросла на 28%. Сейчас средняя розничная стоимость самой популярной рыбы у россиян составляет 375 рублей за килограмм, тогда как оптовики продают её по 185 рублей, сообщает «Известия» со ссылкой на данные Росстата на 15 октября.
При этом на северо-западе страны атлантическая сельдь подешевела на 20% — до 162 рублей за килограмм. На Дальнем Востоке тихоокеанская сельдь в опте оценивалась в начале октября в 120 рублей за килограмм. По данным Нацрыбресурса, с начала 2025 года объём вылова рыбы увеличился на 25% и достиг 455,5 тыс. тонн.
Директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров пояснил, что рост цен в магазинах связан с увеличением расходов на доставку, хранение и переработку. По его словам, структура розничной цены на сельдь распределяется следующим образом: сырьё — 25%, переработка и упаковка — 20%, транспортировка и хранение — 15%, оптовая наценка — 10%, розничная наценка — 30%.
В Федеральной антимонопольной службе (ФАС) отметили, что ключевую роль в формировании цен играют посредники. Их в цепочке может быть до шести, и каждый накручивает от 5 до 50%. В итоге стоимость рыбы от моря до прилавка увеличивается в 2–3,5 раза. ФАС направила запросы в 37 рыбодобывающих компаний для анализа данных о первичной переработке, объёмах продаж и фактическом производстве.
Будьте в числе первых, кто узнает все самые важные новости России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам канала "Страна Лайф" в Telegram. Подписаться на Страна Лайф.